Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

Name: Shepherd's Pie med gratinerat potatismos och morotssallad
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Brittisk
Ingredients: 225 g Nötfärs; 500 g Bakpotatis; 4 g Medelhavets Pärla; 8 g Vitlöksflörter; 1 st Lök; 1 st Morot; 4 g Kycklingbuljong; 60 g Rödvinssås; ½ burk Tomatpuré; 1 portionspåse Dragon; 20 g Finriven ost; 60 g Salladsmix; 3 msk Mjölk (steg 1); ½ tsk Salt (steg 1); ½ tsk Salt (steg 2); 1 msk Olivolja (steg 2); 1 msk Ketchup (steg 3); 1 dl Vatten (steg 3); ½ msk Olivolja (steg 5); ¼ tsk Salt (steg 5)

med gratinerat potatismos och morotssallad

Få goda recept från 36,50 kr per portion

Shepherd's pie är en riktig klassiker i det engelska köket – en rustik och värmande rätt med välbekanta ingredienser. Vi lagar en köttfärssås med rödvinssås, tomatpuré, kycklingbuljong och medelhavskryddor och toppar den med ett krämigt potatismos med ost i en ugnsform. Medan pajen gräddas förbereder vi en fräsch grönsallad med morot och dragon.

Taggar:

Glutenfri

•Barnvänlig

Allergener:

Sulfiter

•Mjölk

•Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

25 minuter

SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

225 g

Nötfärs

500 g

Bakpotatis

4 g

Medelhavets Pärla

8 g

Vitlöksflörter

1 st

Lök

1 st

Morot

4 g

Kycklingbuljong

60 g

Rödvinssås

(Innehåller Sulfiter)

½ burk

Tomatpuré

1 portionspåse

Dragon

20 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

60 g

Salladsmix

Ingår inte i din leverans

3 msk

Mjölk (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 2)

1 msk

Ketchup (steg 3)

1 dl

Vatten (steg 3)

½ msk

Olivolja (steg 5)

¼ tsk

Salt (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)2932 kJ

Energi (kcal)701 kcal

Fett37.5 g

varav mättat14.5 g

Kolhydrater64.7 g

varav socker17.3 g

Protein34.7 g

Salt5.9 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Ugnsform

•Kastrull

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet, och mosa potatis tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], salt [½ tsk | 1 tsk], finriven ost och en nypa peppari kastrullen.

Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Under tiden, finhacka lök.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek färs, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och lök i 4–5 min, eller tills brynt.

Tillsätt Vitlöksflörter, Medelhavets pärla och tomatpuré [1/2 burk, 2P] till stekpannan. Stek i 30 sek, tills väldoftande.

Rör ner kycklingbuljong, ketchup [1 msk | 2 msk], rödvinssås och vatten [1 dl | 2 dl] och sjud i 2–3 min, tills tjocknat.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Häll över köttfärssås i en ugnsform.

Sprid ut potatismos i ett jämnt lager

ovanpå köttfärssåsen.

Grädda i ugnen i 10–15 min, tills gyllene

och bubblande.

Under tiden, grovhacka dragon.

Skölj salladsmix.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Blanda salladsmix, dragon, morot, olivolja [1/2 msk | 1 msk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål precis innan servering.

TIPS: Spara dragon till vuxenportionerna om barnen inte gillar det.

Låt pajen svalna något innan servering.

Lägg upp paj på tallrikar och servera

med morotssallad.

Upptäck liknande recept