Marinerad ryggbiff och söt senapssås
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Marinerad ryggbiff och söt senapssås

Marinerad ryggbiff och söt senapssås

med varm potatissallad och grekisk salladsost

En klassisk festmåltid när den är som bäst: stekt ryggbiff med en underbar potatissallad. Ryggbiffen marinerar du i Panamat, innan den steks till perfektion! Potatissalladen bjuder på massor av spännande ingredienser som spenat, dill, pumpakärnor och salladsost. Vill ni ha ännu fler smaksensationer? Inga problem, vi toppar nämligen härligheterna med en både söt och syrlig citron- och honungsdressing!

Taggar:
Barnvänlig
Allergener:
Mjölk
•Senap
•Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
20 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1

Dill

100

Grekisk salladsost

(Innehåller Mjölk)

½

Zucchini

60

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

½

Crème fraiche

(Innehåller Mjölk)

25

Majonnäs

(Innehåller Senap, Ägg)

12.5

Honung

½

Ekologisk citron

4

Panamat

1

Pumpakärnor

300

Angus ryggbiff

400

Småpotatis

12

Senap

(Innehåller Senap)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)927 kcal
Energi (kJ)3879 kJ
Fett60.51 g
varav mättat26.4 g
Kolhydrater43.51 g
varav socker8.7 g
Protein48.45 g
Salt2.1 g

Köksredskap

•Bakplåt
•Stekpanna

Instruktioner

Marinera kött
1

Sätt ugnen pÃ¥ 240°/220°C (varmluft). Ta fram kött sÃ¥ det blir rumstempererat. Blanda Panamat och en skvätt olivolja* i en skÃ¥l, och marinera kött. Krydda med salt* och peppar*.

Rosta potatis
2

Dela potatis pÃ¥ hälften och placera den pÃ¥ en plÃ¥t med bakplÃ¥tspapper. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Baka i ugnen i 25-30 min, eller tills gyllene. Skär zucchini [1/2 st, 2P] i 1 cm breda skivor. Placera zucchini pÃ¥ plÃ¥ten när det Ã¥terstÃ¥r 10 min av potatisens tillagningstid.

Blanda dressing
3

Riv en generös nypa citronzest [1/2 st, 2P], skär citron i klyftor. Blanda crème fraiche [1/2 paket, 2P], majonnäs, senap, honung [1/2 paket, 2P], citronzest och en skvätt citronjuice i en skÃ¥l. Krydda med salt* och peppar* efter smak, och eventuellt mer citronjuice. Hetta upp en stor stekpanna pÃ¥ hög värme. Fräs pumpafrön i 2-3 min. Ställ Ã¥t sidan i en skÃ¥l.

Stek kött
4

Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna pÃ¥ hög värme. Bryn köttet i stekpannan i 1 min per sida. Sänk till medelhög värme och stek i 1-2 min per sida för medium rare. TIPS: Stek i ytterligare 1-2 min om du vill ha köttet mer genomstekt. LÃ¥t köttet vila i ett foliepaket i nÃ¥gra minuter. Det kommer fortsätta tillagas nÃ¥got under tiden det vilar.

Blanda potatissallad
5

Grovhacka dill. Skölj spenat. När potatis är färdig, tillsätt spenat, dill, pumpafrön till bakplÃ¥ten och smula över salladsost. Blanda väl.

Servera
6

Lägg upp potatissallad pÃ¥ en sida av tallriken och ryggbiff pÃ¥ den andra sidan. Ringla över citron- och honungsdressing. Servera med resterande citronklyftor vid sidan av och resterande dressing i en skÃ¥l.