Krämig spaghetti och köttbullar

Name: Krämig spaghetti och köttbullar med färsk spenat och stekt zucchini
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 1 paket Spaghetti; 225 g Nötfärs; 25 g Ströbröd; 1 st Vitlöksklyfta; 150 ml Matlagningsgrädde; ½ burk Tomatpuré; 1 st Lök; 30 g Spenat; ½ st Zucchini; 4 g Kycklingbuljong; 12.5 ml Sojasås; 10 g Finriven ost; 1 st Ägg (steg 2); ½ tsk Salt (steg 2); 1 msk Olivolja (steg 4); 1 msk Smör (steg 4); 1 msk Ketchup (steg 4)

med färsk spenat och stekt zucchini

4.0(66)

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Kalorier

976 kcal

Protein

45.2g protein

Difficulty

Lätt

Allergener:

Gluten
Vete
Mjölk
Soja
Ägg
Soja
Kan innehålla spår av allergener
Selleri

Spaghetti och köttbullar brukar vara en hit hos både stora och små, och vi vågar nästan lova att den här versionen inte blir ett undantag. För vem kan motstå pasta i en riktigt krämig sås med matlagningsgrädde, lök, zucchini och spenat och perfekt gräddade köttbullar med nötfärs och vitlök? Riven ost på toppen blir pricken över i.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

1 paket

Spaghetti

(Innehåller: Soja, Kan innehålla spår av allergener, Gluten, Vete)

225 g

Nötfärs

25 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

1 st

Vitlöksklyfta

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

½ burk

Tomatpuré

1 st

Lök

30 g

Spenat

(Innehåller: Selleri, Kan innehålla spår av allergener)

½ st

Zucchini

4 g

Kycklingbuljong

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

10 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

Ingår inte i din leverans

1 st

Ägg (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 4)

1 msk

Smör (steg 4)

1 msk

Ketchup (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kJ)4083 kJ

Energi (kcal)976 kcal

Fett50.8 g

varav mättat25.1 g

Kolhydrater88.9 g

varav socker14.2 g

Kostfiber5.4 g

Protein45.2 g

Kolesterol0.1 mg

Salt4.3 g

Calcium0.4 mg

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Finhacka eller pressa vitlök.

Finhacka lök.

Riv zucchini [1/2 st, 2P] grovt.

Skölj spenat.

Blanda nötfärs, vitlök, ägg [1 st | 2 st], ströbröd och salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.

Rulla färsen till köttbullar (5 per person) med fuktiga händer och placera dem på en tallrik.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek köttbullar, vänd dem regelbundet, i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta. Sänk till medelvärme när de är brynta. Ställ åt sidan på en tallrik och håll varma.

VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna (torka inte ur den) på medelhög värme.

Stek lök och zucchini i 4–5 min, eller tills mjuka. Tillsätt tomatpuré [1/2 burk, 2P] och stek i 1–2 min.

Rör ner sparat kokvatten [1 dl | 2 dl], ketchup [1 msk | 2 msk], smör [1 msk | 2 msk], sojasås [1/2 paket, 2P], kycklingbuljong och matlagningsgrädde.