Asiatisk räk-och broccoliwok
med spenat- och vitlöksris och avokado- Kräftdjur
- Sulfiter
- Vete
- Soja
- Gluten
- Sesam
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Mjölk
- Ägg
- Senap
- Soja
- Gluten
- Sesam
- Fisk
- Blötdjur
Ikväll går den kulinariska resan till Asien och vi lagar en underbar räk-och broccoliwok med salladslök, sesamfrön, sojasås och woksås. Vi serverar vår wok med ett vackert och matigt spenat- och vitlöksris, och skivad avokado med sesamfrön.
Ingredienser
1
Vitlöksklyfta
150
Basmatiris
60
Spenat
(Kan innehålla spår av: Selleri)
1
Salladslök
250
Broccoli
1
Avokado
5
Sesamfrön
150
Räkor
(Innehåller: Kräftdjur, Sulfiter Kan innehålla spår av: Mjölk, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Sesam, Fisk, Blötdjur)
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
75
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
Ingår inte i din leverans
½
Olivolja (steg 1)
½
Olivolja (steg 4)
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp en skvätt olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Stek vitlök i 30 sek. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Tillsätt ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min.
Skölj spenat. Ta av kastrullen med ris från värmen efter 10 min och placera snabbt spenat ovanpå riset. Sätt lock på och låt vila tills servering. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skiva salladslök tunt - dela upp det vita och det gröna delarna. Skär broccoli i 1 cm buketter och tärna stjälken i 1 cm stora bitar, skala den först vid behov. Halvera avokado. Kärna ur och gröp ur den med en sked. Skiva avokado tunt och krydda med salt*, peppar* och en nypa sesamfrön.
Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. Stek broccoli och en skvätt sojasås i 3-4 min, tills broccoli börjar mjukna.
Tillsätt räkor, vit salladslök och resterande sesamfrön [1/2 paket, 2P] till stekpannan och stek i 2-3 min, eller tills räkorna är genomstekta. Tillsätt resterande sojasås samt woksås, ta av stekpannan från värmen och rör om. Smaka av med salt* och peppar*.
Rör om i spenat- och vitlöksris med en gaffel. Lägg upp ris och avokado på tallrikar. Servera räkor och broccoli vid sidan av och garnera med grön salladslök.
