Stekt rumpstek och schalottenlökssmör
med rostade rotfrukter och rucolasallad
Unna dig en riktigt god köttbit med vår rumpstek som toppas med schalottenlökssmör. I kväll kan du avnjuta en förstklassig, hemlagad måltid som för tankarna till en exklusiv restaurang, direkt hemma i ditt eget kök. Som tillbehör serverar vi rostad potatis och rotselleri med vitlök och persilja och en välsmakande rucolasallad med mandel, ost och äpple.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Citron
2 st
Schalottenlök
1 st
Äpple
½ st
Bladpersilja
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
500 g
Potatis
300 g
Rumpstek
20 g
Mandlar
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Råg, Sesam, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)
20 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg, Sulfiter)
70 g
Rucola
20 g
Italiensk hårdost, hyvlad
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Timjan
½ st
Rotselleri
(Innehåller: Selleri)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Socker till karamelliserad lök
¼ tsk
Salt till sallad
2 msk
Smör till karamelliserad lök
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Ta fram smör och kött så det blir rumstempererat. Krydda köttet med salt.
Skär potatis (oskalad) i klyftor.
Skala och skär rotselleri i 2 cm stora bitar.
Placera rotfrukter på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka schalottenlök och persilja.
Grovhacka mandlar.
Halvera citron.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Plocka timjanblad.
Skölj rucola.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta mandlar i 3–4 min, eller tills gyllene. Lägg över i en skål och låt svalna.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelvärme.
Stek schalottenlök och timjan i 5–6 min, eller tills mjuka.
Rör i socker, en skvätt citronsaft och en nypa salt. Sjud i 2–3 min, tills karamelliserat.
Lägg över löken i en liten skål och låt svalna något.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt.
Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.
TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.
Blanda honung- och senapsdressing, rucola, mandlar, hyvlad ost, äpple och salt i en medelstor skål precis innan servering.
Vänd den karamelliserade löken med smör och en generös nypa peppar.
Blanda persilja med färdigrostade rotfrukter på plåten.
Lägg upp kött, sallad och rotfrukter på tallrikar.
Toppa kött med schalottenlökssmör.
Servera med majonnäs.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Venetiansk kycklingpasta
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
Amerikanska 'burger tacos'
Mexikanska fisktacos på kolja
Mexikansk tacosallad på nötfärs
Mexikanska nötfärstacos
Sydamerikansk chorizo-sandwich
Kycklingsaltimbocca i vitlökssås
Danska frikadeller i brunsås
Sej Florentine
Prosciuttolindad fläskytterfilé
Stekt kyckling i krämig gräslökssås
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Kinesiska glaserade vegonuggets
Arrabiata på blandfärs
Snabba asiatiska blandfärsnudlar
Krämig laxpasta
Cheeseburgare på mexikanskt vis
Tortillachipspanerad fläskkotlett
Ugnsstekt kyckling i svampsås
Thailändsk ”cashew chicken”
Vietnamesisk kycklingbowl
Amerikanska blandfärstacos
Gyllenstekt kycklingschnitzel
Fiskkakor med gräslök och remoulad
Grekiskinspirerad pannbiff
Snabba nudlar och räkor i sötsur sås
Pankopanerad fläskkotlett
Honungs- och srirachaglaserad kyckling
Krämig fläskfärsrigatoni
Brasilianskinspirerad fiskgryta
Kryddad kyckling- och bulgurbowl
