Stekt rumpstek med schalottenlökssmör
med rostad klyftpotatis och rucolasallad
Spara detta recept till en extra festlig kväll. Här har vi nämligen skapat ett fantastiskt recept, som garanterat kommer att väcka uppmärksamhet runt bordet. Vi bjuder på mör, perfekt stekt rumpstek som vi toppar med schalottenlökssmör. Härliga tillbehör är klyftpotatis med vitlök och persilja, och en frisk rucolasallad med mandel, ost och äpple.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Citron
2 st
Schalottenlök
½ st
Äpple
½ portionspåse
Bladpersilja
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
500 g
Potatis
300 g
Rumpstek
20 g
Mandlar
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Råg, Sesam, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)
20 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg, Sulfiter)
70 g
Rucola
20 g
Italiensk hårdost, hyvlad
(Innehåller: Mjölk)
1 portionspåse
Timjan
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Socker till karamelliserad lök
¼ tsk
Salt till sallad
2 msk
Smör till karamelliserad lök
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Ta fram smör och kött så det blir rumstempererat. Krydda köttet med salt.
Skär potatis (oskalad) i klyftor och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, tills gyllene och mjuk.
Under tiden, finhacka schalottenlök och persilja.
Grovhacka mandlar.
Halvera citron.
Skär äpple i tunna skivor.
Plocka timjanblad.
Skölj rucola.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta mandlar i 3–4 min, tills gyllene. Lägg över till en skål och låt svalna.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelvärme.
Stek schalottenlök och timjan i 5–6 min, tills mjuka.
Rör i socker, en skvätt citronsaft och en nypa salt. Sjud i 2–3 min, tills karamelliserat.
Lägg över löken till en liten skål och låt svalna lite.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt.
Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.
TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.
Blanda honung- och senapsdressing, rucola, mandlar, hyvlad ost, äpple och salt i en medelstor skål precis innan servering.
Rör i smör och en generös nypa peppar med den karamelliserade löken.
Blanda persilja med färdigrostad potatis på plåten.
Lägg upp kött, sallad och potatis på tallrikar.
Toppa kött med schalottenlökssmör.
Servera med majonnäs.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Venetiansk kycklingpasta
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
Amerikanska 'burger tacos'
Mexikanska fisktacos på kolja
Mexikansk tacosallad på nötfärs
Mexikanska nötfärstacos
Sydamerikansk chorizo-sandwich
Kycklingsaltimbocca i vitlökssås
Danska frikadeller i brunsås
Sej Florentine
Prosciuttolindad fläskytterfilé
Stekt kyckling i krämig gräslökssås
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Mongoliskt nötkött i sweet chilisås
Rustika köttbullar och brunsås
Asiatisk kycklingbowl
Snabb chili con carne
Krämig örtkyckling
Indisk-inspirerad sprödstekt sej
Cajunkryddad räkspaghetti
Citronstekt kyckling
Snabb bacon-arrabiata
Mexikanska nötfärstacos
Stekta räkor och pärlcouscous
Ost- och senapspanerad kycklingfilé
Asiatisk fläskwok
Honungsglaserade nötfärskoftas
Franskinspirerad kolja meunière
Taquitos på svarta bönor
Krispig pankoblomkål
Färgglad bowl med misoglaserade kikärtor
Gnocchi i ricotta- och tomatsås
