Shakshuka
med linser, salladslök och osttortillas
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
- Gluten
Har du aldrig hört om Shakshuka? Då är det på tiden att du provar denna supergoda tunisiska maträtt. Den populära rätten shakshuka är en kryddig tomatgryta med ägg som kokas direkt i såsen, vilket är en vacker och rolig detalj.
Ingredienser
2
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
½
Zucchini
1
Paprika
1
Salladslök
50
Röda linser
(Kan innehålla spår av: Gluten)
4
Saha-Ras
25
Ketchup
1
Krossade tomater
100
Grekisk salladsost
50
Riven mozzarella
(Innehåller: Mjölk)
2
Spiskummin, malen
Ingår inte i din leverans
2
Ägg
½
Vatten
Instruktioner
Kärna ur paprika. Tärna zucchini [1/2 st, 2 pers] och paprika i 1 cm stora bitar. Skiva salladslök tunt.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt en skvätt olivolja* och stek paprika och zucchini i 3-4 min. Tillsätt röda linser, spiskummin och Saha-Ras och stek i 1 min. Tillsätt krossade tomater, vatten* (se ingredienslistan) och ketchup. Sjud i 10-15 min, eller tills linserna är genomkokta.
Lägg ut hälften av tortillabröden [1 st, 2 pers | 2 st, 4 pers], strö över mozzarella och smula över hälften av salladsosten. Placera sedan en ny tortilla ovanpå.
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt olivolja* och stek tortillabröd i 3 min på varje sida. Dela färdigstekta tortillas i 6 trekanter.
Ta fram en sked och gör en liten grop i tomatsåsen. Knäck ett ägg* i gropen. Fortsätt likadant med resterande ägg*. Sjud i 7-8 min, eller tills äggvitan är ogenomskinlig och gulan har hävt. Täck stekpannan med lock eller folie de sista 1-2 min av tillagningstiden för att få perfekta ägg.
Servera shakshuka i stekpannan på bordet med osttortillas och lägg upp på tallrikar. Strö över resterande salladsost och salladslök.
Upptäck liknande recept
