Purjolöks- och chorizoquiche
2 portioner | med timjan och riven ost
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Gluten
- Nötter
- Havre
- Spelt
- Jordnötter
- Råg
- Korn
- Vete
Enkla och läckra recept för vardagens bästa stunder. Varje recept innehåller tydliga instruktioner med bara 4 steg och alla ingredienser som behövs till 2 personer. Quiche är en klassisk fransk paj med äggstanning som går snabbt och enkelt att laga. Fyll den med purjolök, chorizo och timjan, toppa med rostade pinjenötter och bjud någon du tycker om på en riktigt god lunch!
Ingredienser
250 g
Pajdeg
(Innehåller: Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
1 st
Purjolök
1 st
Timjan
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Sesam, Gluten, Nötter, Havre, Spelt, Jordnötter, Råg, Korn, Vete)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
60 g
Tärnad chorizo
(Innehåller: Mjölk)
20 g
Parmigiano Reggiano
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
4 st
Ägg
½ tsk
Salt till ägg
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Ta ut pajdegen från kylen 30 min innan tillagning så att den blir rumstempererad.
Rulla ut pajdegen och dess papper i en ugnsform på ca 15 x 20 cm.
Nagga med en gaffel.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan i en skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelvärme.
Stek chorizo i 5–7 min, eller tills genomstekt.
Skär purjolök i tunna skivor.
Plocka timjanblad.
TIPS: 1) Se till att skölja bort all jord från purjolöken. 2) Håll längst upp på timjanstjälken och dra med dina fingrar längst stjälken för att frigöra bladen.
Vispa ägg med gräddfil, riven ost, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Vänd ner purjolök, timjan och chorizo.
Häll fyllningen i pajskalet och och vik in kanterna över fyllningen.
Grädda pajen i ugnen i 20–25 min.
Servera paj toppad med pinjenötter.
