Quesadillas med nötfärs och svarta bönor
Bygg din egen - ät tillsammans
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Det här barnvänliga konceptet gör vardagen lite smidigare. Låt både stora och små välja själva vad de vill ha på tallriken och njut av en mysig stund kring bordet. I kväll sätter vi kulinarisk kurs mot Mexiko och lagar oemotståndliga quesadillas! Vi gyllensteker tortillabröd med ost och fyller dem efter var och ens behag med kryddig nötfärs och vitlöksfrästa svarta bönor och majs. Sen ställer vi fram citrussyltad lök och två dippsåser, och så är maten klar!
Ingredienser
4 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
390 g
Svarta bönor
150 g
Majs
225 g
Nötfärs
1 st
Vitlöksklyfta
5 g
Tex-Mex
2 st
Tomat
1 st
Citrusfrukt
1 st
Lök
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
75 g
Cheddarost, riven
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Socker till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
1 msk
Ketchup till sås
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Smör till stekning
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Olja till stekning
Näringsvärden
Instruktioner
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Halvera citrusfrukt.
Blanda en skvätt citrussaft, socker och salt i en liten skål.
Vänd lök i lagen och ställ åt sidan.
Häll av lagen före servering.
Under tiden, riv tomat grovt.
Häll av och skölj svarta bönor.
Häll av majs.
Blanda riven tomat, ketchup och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Blanda gräddfil med en nypa salt och peppar i en annan liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Krydda nötfärs med salt och Tex-mex-krydda och stek i 4–5 min, eller tills brynt. Lägg över i en skål.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Smält smör i en medelstor kastrull på medelvärme.
Tillsätt vitlök och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Rör ner majs, salt och svarta bönor och stek i 2–3 min, tills genomvarmt.
Torka ur stekpannan och hetta upp olivolja i den på medelhög värme
Lägg en tortilla i stekpannan och strö över lite riven ost.
När osten börjar smälta, lägg färs och/eller bönor på ena halvan av tortillan och vik över den andra halvan.
Tryck försiktigt ihop quesadillan, vänd den och stek i ytterligare 1–2 min. Lägg över på en tallrik och upprepa med resterande quesadillas.
TIPS: Täck quesadillas med en ren handduk för att hålla dem varma.
Skär quesadillas i åttondelar.
Servera med dippsåser och syltad lök.
