Snabblagad grekisk orzo i tomatsås
med ost, kalamataoliver och pinjenötter- Vete
- Gluten
- Ägg
- Mjölk
- Selleri
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
- Vete
- Nötter
- Jordnötter
- Sesam
- Korn
- Havre
- Råg
- Spelt
Dröm dig bort till varmare breddgrader med den här symfonin av medelhavssmaker! Vi kokar orzo och vänder den i en smakrik tomatsås med lök och paprika, och så serverar vi med klassiska grekiska godsaker: rostade pinjenötter, persilja och kalamataoliver. Smulad grekisk ost blir den självklara pricken över i:et!
Ingredienser
180 g
Orzo
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
1 st
Lök
1 st
Paprika
390 g
Krossade tomater
5 g
BBQ-kryddmix
(Innehåller: Ägg Kan innehålla spår av: Ägg)
10 g
Bladpersilja
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)
30 g
Oliver
100 g
Grekisk ost
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
Ingår inte i din leverans
1 tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och buljong.
Koka orzo i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Häll av vattnet och lägg tillbaka orzon i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att orzon är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene.
Under tiden, finhacka lök.
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Finhacka persilja.
Hetta upp en skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek lök och paprika i 3–4 min, tills något mjukt.
Tillsätt krossade tomater, socker, salt och en nypa peppar och sjud i 2–3 min.
Vänd ner kokt orzo och BBQ-kryddmix i tomatsåsen.
Lägg upp orzo på tallrikar.
Toppa med oliver och smulad grekisk ost.
Garnera med pinjenötter och persilja.
