Krämig rigatoni
med bacon, pesto, tomat och zucchini- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Sulfiter
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
En fantastiskt läcker pastarätt med massor av olika smaker. Den krämiga såsen innehåller pesto, bacon, crème fraiche, och massor av kryddor. Rätten smakar även gott kall, om det skulle bli rester över till nästa dag.
Ingredienser
2
Tomat
4
Buljong
20
Finriven ost
1
Rigatoni
(Innehåller: Soja, Kan innehålla spår av allergener, Vete, Gluten)
140
Bacon, tärnad
60
Pesto, grön
(Innehåller: Mjölk, Sulfiter)
½
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
1
Zucchini
1
Basilika
½
Citrusfrukt
1
Vitlöksklyfta
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Skär zucchini i halvmånar. Tärna tomat i 2 cm stora bitar. Placera tomat och zucchini på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med en nypa salt* och peppar*. Vänd och baka i 15 min.
Finhacka eller pressa vitlök. Dela citron [1/2 st, 2P] i klyftor. Grovhacka basilika.
Börja koka pasta när det återstår 10 min av grönsakernas baktid. Koka den i 10 min. Spara lite pastavatten [1 msk | 2 msk] innan du häller av vattnet. Lägg tillbaka pasta i kastrullen och ringla över lite olivolja*.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek bacon i 5 min. Tillsätt vitlök och stek i 1 min. Tillsätt crème fraiche [1/2 paket, 2P], grönsaksbuljong och sparat pastavatten. Sjud såsen tills uppvärmd, 1-2 min.
Tillsätt pesto, pasta, bakad tomat och zucchini till stekpannan, och blanda väl. Smaka av med en skvätt citronjuice, salt* och peppar*.
Servera krämig rigatoni i skålar och toppa med riven ost. Garnera med basilika och servera citronklyftor vid sidan av.
Upptäck liknande recept
