Köttbullar i tomatsås

Name: Köttbullar i tomatsås med blomkålsris
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 250 Blandfärs; 275 Blomkål; 1 Pumpakärnor; 4 Panamat Central American Spice; 2 Vitlöksklyfta; ½ Lök; 1 Zucchini; 1 Krossade tomater; 20 Finriven ost; 1 Basilika; 4 Vitlöksflörter; Smör (steg 5); 1 Ägg (steg 2); ½ Vatten (steg 5); 2 Vetemjöl (steg 2); Socker (steg 5)

med blomkålsris

4.0(1,4 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den August 18, 2026

Spara upp till 1039 kr + gratis snacks i 3 månader

Kalorier

:

513 kcal

Protein

:

32.7g protein

Totalt

:

30 minuter

Difficulty

:

Medel

Barnvänlig

Köttbullar i tomatsås är en klassiker, här får ni en läcker variant med blomkål som tillbehör istället för spagetti. Tomatsåsen är fylld med nyttiga och goda grönsaker, zucchini, vitlök och rödlök. Krossade tomater med kryddor ger extra smak åt den fylliga tomatsåsen. Blomkål med krispiga pumpakärnor bliver fort en ny favorit för hela familjen.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

250

Blandfärs

275

Blomkål

1

Pumpakärnor

4

Panamat Central American Spice

2

Vitlöksklyfta

½

Lök

1

Zucchini

1

Krossade tomater

20

Finriven ost

1

Basilika

4

Vitlöksflörter

Ingår inte i din leverans

Smör (steg 5)

1

Ägg (steg 2)

½

Vatten (steg 5)

2

Vetemjöl (steg 2)

Socker (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kcal)513 kcal

Energi (kJ)2146 kJ

Fett33.2 g

varav mättat13 g

Kolhydrater17.1 g

varav socker5.3 g

Protein32.7 g

Salt0.9 g

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

1

Koka en kastrull med vatten*. Finhacka blomkål (inklusive stjälken). Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. Rosta pumpafrön och en nypa salt* i 3-4 min, tills gyllenbruna och krispiga. Lägg över till en stor salladsskål.

2

Blanda blandfärs, Panamat, ägg* [1 st | 2 st], vetemjöl* [2 msk | 4 msk], en nypa salt* och peppar*. Rulla 1 msk av färsen till en köttbulle, placera den på en tallrik och fortsätt med resten av färsen. Det blir ca 5 per person.

3

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Stek köttbullar i 8-10 min. Finhacka eller pressa vitlök. Skiva rödlök [1/2 st, 2P] tunt. Riv zucchini. VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

4

Medan köttbullarna steks, placera blomkålen i en sil i en skål, och häll över det kokande vattnet*. Låt den ligga i 2 min. Häll av vattnet och blanda blomkålen med pumpafrön, en skvätt olivolja*, salt* och peppar*.

5

Lägg över de färdigstekta köttbullarna till en ren tallrik och hetta upp en ny skvätt olivolja* i stekpannan på medelvärme. Stek vitlök, rödlök och zucchini i 3-4 min. Tillsätt krossade tomater, Vitlöksflörter, vatten* [1/2 dl | 1dl], en nypa socker* och en generös klick smör*. Sjud i 4-5 min, eller tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt* och peppar*. Tillsätt köttbullar och rör om tills uppvärma.