Vietnamesiska köttbullar
med syltade grönsaker och citrongräsris- Gluten
- Sulfiter
- Vete
- Sesam
- Soja
- Fisk
Här kommer ett recept som ger dig ett festligt fyrverkeri av smaker och färger med inspiration från Vietnam. Vi steker köttbullar som får en extra twist av att färsen innehåller citrongräs, salladslök och sriracha. Vi serverar våra vietnamesiska köttbullar med fluffigt citrongräsris och syltad gurka och morot.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
150 g
Jasminris
1 st
Citrongräs
1 st
Gurka
37.5 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
15 g
Fisksås
(Innehåller: Fisk, Soja)
75 g
Rödkål, förskuren
2 st
Morot
1 st
Salladslök
20 g
Sriracha
20 g
Asiatisk dressing
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ tsk
Socker till inläggning
1 msk
Vatten till inläggning
¼ tsk
Salt till köttbullar
Instruktioner
Halvera citrongräs och banka den nedre, tjocka delen med en träsked.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten och den nedre delen av citrongräset.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
Plocka bort citrongräs.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Upptäck liknande recept
