Varm libanesisk linssallad
med tahinidressing och krispiga za'atarchips
- Mjölk
- Sesam
- Gluten
- Vete
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Den kulinariska resan går till Libanon, och vi överraskar med en massa spännande mat. Varm linssallad med kål, citron och kumminrostad morot, lök och rödbeta. Krispiga za'atarchips gör du själv av tortillas, olivolja och ljuvliga kryddor. Och så toppar vi med en svalkande tahinidressing, och smulad salladsost.
Ingredienser
4 g
Spiskummin, malen
1 paket
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Morot
8 g
Za'atar
(Innehåller: Sesam)
½ st
Citrusfrukt
2 st
Rödbeta
2 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
½ paket
Gröna linser
50 g
Grekisk salladsost
(Innehåller: Mjölk)
25 g
Tahini
(Innehåller: Sesam)
1 st
Lök
1 st
Vitlöksklyfta
150 g
Kålmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
Ingår inte i din leverans
2 msk
Vatten* (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 3)
¼ tsk
Salt (steg 5)
1 msk
Olivolja (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Tärna oskalad morot och rödbeta i 2 cm stora bitar.
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, kummin, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, tills mjuka.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Blanda yoghurt, vitlök, tahini, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och vatten [2 msk | 4 msk] i en liten skål, och ställ åt sidan.
Skär tortillas i 2 cm stora fyrkanter.
Blanda tortillabitar, lite olivolja, za'atar och
salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Fördela tortillabitar på en ny plåt med bakplåtspapper, och ställ åt sidan.
Under tiden, häll av och skölj linser [½ paket, 2P].
Tillsätt linser till plåten med grönsaker, när det återstår 5 min av tillagningstiden, och blanda.
Sätt samtidigt in za'atarchips i ugnen, och baka i 4-5 min, tills gyllene.
Ta ut färdiga grönsaker och za'atarchips, och låt dem svalna lite.
Halvera citron [½ st, 2P].
Blanda kålmix, en skvätt citronsaft, salt [1/4 tsk | 1/2] och olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor skål.
Precis innan servering, tillsätt rostade grönsaker och linser till kålmixen, och blanda.
Lägg upp linssallad i skålar.
Ringla över tahinidressing.
Toppa med za'atarchips och smula över salladsost [½ paket, 2P].
