Tikka masala med blomkål

Tikka masala med blomkål

Name: Tikka masala med blomkål quinoa, koriander och aprikoschutney
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 st Lök; 1 st Vitlöksklyfta; ½ st Ingefära; 2 st Tomat; 275 g Blomkål; 60 g Spenat; ½ burk Tomatpuré; 30 g Tikka masala; 1 paket Matlagningsgrädde; ½ st Röd chili; 1 portionspåse Koriander; 50 g Aprikoschutney; 100 g Trefärgad quinoa

quinoa, koriander och aprikoschutney

Få goda recept från 36,50 kr per portion

Ikväll går den kulinariska resan till Indien, och vi lagar en en fantastisk Tikka Masala, fyld med massor av underbara ingredienser. Blomkål, ingefära, vitlök, tomat & grädde skapar en underbara gryta! Vi toppar med chili och en både söt & syrlig aprikoschutney!

Taggar:

Under 650 kcal

•Snabb

•Vegetarisk

Allergener:

Mjölk

•Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Lök

1 st

Vitlöksklyfta

½ st

Ingefära

2 st

Tomat

275 g

Blomkål

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

½ burk

Tomatpuré

30 g

Tikka masala

1 paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

½ st

Röd chili

1 portionspåse

Koriander

50 g

Aprikoschutney

(Innehåller Senap)

100 g

Trefärgad quinoa

Näringsvärden

Energi (kcal)506 kcal

Energi (kJ)2118 kJ

Fett19.7 g

varav mättat10.4 g

Kolhydrater60.5 g

varav socker26 g

Protein16.4 g

Salt1.9 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Tillsätt quinoa och koka upp. Sänk till medelvärme och koka tills fröna har blivit dubbelt så stora, 12-15 min. Häll av i en sil, lägg tillbaka quinoan i kastrullen. Täck med lock och ställ åt sidan.

Finhacka lök. Hetta upp en skvätt olivolja* i en djup stekpanna på medelhög värme. Stek lök under omrörning, 2-3 min. Skär blomkål i 2 cm stora bitar. Skala och finhacka ingefära [1/2 st, 2P]. Finhacka eller pressa vitlök. Grovhacka tomat.

Tillsätt blomkål till stekpannan och stek i ytterligare 3-4 min, eller tills blomkål börjar att få färg. Tillsätt ingefära, vitlök och tomat och stek i ytterligare 2-3 min. Grovhacka koriander. Skölj spenat.

Tillsätt tomatpuré [1/2 burk , 2 P], tikka masala och hälften av koriandern till stekpannan. Stek under omrörning, 2-3 min. Rör i matlagningsgrädde, och smaka av med salt* och peppar*. Sjud i 6-8 min, tills såsen har tjocknat och blomkålen är lagom mjuk. TIPS: Smaka på blomkålen efter några min för att kontrollera konsistensen.