Sydostasiatisk tonfiskbowl
med jasminris och chilidressing- Fisk
- Soja
.
Ingredienser
160 g
Tonfisk i vatten
(Innehåller: Fisk)
150 g
Jasminris
1 st
Salladslök
1 st
Citrusfrukt
30 g
Fisksås
(Innehåller: Fisk, Soja)
1 st
Chili
½ st
Gurka
½ st
Avokado
1 st
Morot
16 ml
Sriracha
1 st
Lök
10 g
Koriander
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ tsk
Socker till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
1 msk
Olja till dressing
1.5 msk
Vatten till dressing
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera lök och skär den i tunna skivor.
Halvera citrusfrukt.
Blanda en generös skvätt citrussaft, socker och salt i en liten skål.
Vänd lök i lagen och ställ åt sidan..
Häll av lagen före servering.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor.
Riv morot (oskalad) grovt.
Skala gurka i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Skär salladslök i tunna skivor.
Häll av tonfisk.
Blanda tonfisk, salladslök, morot och sriracha i en medelstor skål.
TIPS: Sriracha är starkt, så tillsätt försiktigt efter smak!
Finhacka koriander.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Blanda chili, koriander, fisksås, vatten, olivolja och en skvätt citrussaft i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris, tonfisksallad, avokado, gurka och syltad lök i djupa tallrikar.
Ringla över chilidressing.
