Snabb linguine bolognese
med färsk tomat och basilika
- Mjölk
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Pasta bolognese är ett utmärkt val när du fort vill få mat på bordet. I kväll steker vi nötfärs med medelhavskryddor och buljong innan den hamnar i en klassisk tomatsås och blandas med linguine. Vi toppar med riven ost, färsk tomat och basilika – och så är maten färdig.
Ingredienser
100 g
Mornaysås
(Innehåller: Mjölk)
225 g
Nötfärs
2 st
Tomat
4 g
Medelhavets Pärla
390 g
Krossade tomater
4 g
Buljong
1 st
Basilika
20 g
Grana Padano, flingor
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
180 g
Linguine
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till sås
1 tsk
Socker till sås
½ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 8 min, eller tills ”al dente”.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek nötfärs, Medelhavets Pärla och buljong i 4–5 min, eller tills brynt och genomstekt.
Under tiden, grovhacka tomat.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt krossade tomater och socker till stekpannan. Rör om och sjud i 2–3 min.
Rör i mornaysås. Krydda med salt.
Rör ner färdig pasta i såsen.
Lägg upp pasta och köttfärssås i skålar.
Toppa med ost, tomat och rivna basilikablad.
