Juni-födelsedagskaka med ananas
6–8 portioner | med kokos och crème fraiche
Snöra på dig förklädet, kavla upp ärmarna och sätt på kockmössan. Det här bak-kitet passar perfekt även för de minsta kockarna. Recepten är inte bara välsmakande och enkla, utan också roliga att laga. Upp- och nervänd ananaskaka är ytterst populärt i USA och kännetecknas av ananasskivorna i botten, vilket ger ett vackert blickfång när man vänder den färdiga kakan. Vi strör rostad kokos på kakan och så är den redo att avnjutas.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
600 g
Sockerkaksmix
(Innehåller: Vete, mandlar, Ägg, Gluten, Mjölk, Nötter Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
2 burk
Ananasskivor
30 g
Riven kokos
(Kan innehålla spår av: Korn, Sesam, Råg, Jordnötter, Vete, Gluten, Nötter, Spelt, Havre)
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 tsk
Socker (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 190°C/170°C (varmluft).
Häll av vätska från ananas och torka av skivorna med hushållspapper.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Rosta kokos tills gyllene, 2-3 min. Ställ åt sidan i en skål.
TIPS: Vi rekommenderar att du tar ut bakmixen från kylskåpet 30 min innan den ska användas.
Lägg bakplåtspapper i en rund bakform (20–22 cm i diameter) och strö över socker [1 tsk].
Placera ananas i ett lager i springformen.
Blanda kakmix och hälften av kokos i en stor skål.
Häll kakmix över ananas och platta till med en slickepott.
Grädda i ugnen i 30–35 min.
TIPS: Använd en provsticka för att se om kakan är färdig, om stickan är torr är kakan färdig.
Vänd kakan på en tallrik, så man kan se ananas.
Strö resterande kokos över kakan.
Servera med crème fraiche.
