Frikadeller och potatissallad
med rädisor och haricots verts
- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Mjölk
.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
75 g
Rädisor
1 st
Lök
400 g
Småpotatis
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
1 st
Gräslök
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
150 g
Haricots verts
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg till frikadeller
½ tsk
Salt till frikadeller
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Smör till stekning
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Halvera potatis.
Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och ställ åt sidan för att svalna.
Riv lök grovt.
Blanda blandfärs, ströbröd, riven lök, ägg, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Forma färsen till frikadeller (4 per person) med fuktiga händer.
Smält en klick smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek frikadeller i 12–14 min, eller tills brynta och genomstekta. Vänd dem då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta.
Ställ åt sidan på en tallrik.
VIKTIGT: Frikadellerna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Ansa haricots verts.
Stek haricots verts i 3–4 min, eller tills mjukt.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten till stekpannan för att påskynda tillagningsprocessen.
Halvera rädisor.
Finhacka gräslök.
Blanda creme fraiche, majonnäs, gräslök, salt och en nypa peppar i en stor skål. Vänd ner kokt potatis och rädisor.
Lägg upp frikadeller, potatissallad och haricots verts på tallrikar.
