Mandelpanerad kyckling

Name: Mandelpanerad kyckling med rostade grönsaker och vitlöksdressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Gräslök; 1 Ekologisk citron; 4 Ay Cajun-ba; 20 Mandlar; 280 Kycklinginnerfilé; 500 Potatis; 75 Yoghurt; 30 Pankoströbröd; 1 Morot; 1 Aubergine; ½ Vitlöksklyfta; 1 Ägg (steg 3); ¼ Salt (steg 3)

med rostade grönsaker och vitlöksdressing

Spara & få fri frakt 5 gånger

Smakrikt och enkelt är denna rätt där mandelpanerad kyckling serveras med rostad rödlök, aubergine och potatis, som får fantastisk smak av att rostas med vår härliga kryddblandning Ay Cajun-ba! En både krämig och syrlig vitlöksdressing med citron och yoghurt är ett perfekt tillbehör.

Allergener:

Sulfiter

•Nötter

•Mjölk

•Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

Gräslök

Ekologisk citron

Ay Cajun-ba

(Innehåller: Sulfiter)

Mandlar

(Innehåller: Nötter)

280

Kycklinginnerfilé

500

Potatis

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

Morot

Aubergine

Vitlöksklyfta

Ingår inte i din leverans

Ägg (steg 3)

Salt (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kcal)635 kcal

Energi (kJ)2658 kJ

Fett17.95 g

varav mättat5.2 g

Kolhydrater69.43 g

varav socker14.5 g

Protein47.97 g

Salt1.3 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Rivjärn

Instruktioner

Sätt ugnen på 240°C/220°C (varmluft). Tärna potatis (oskalad) och aubergine i 2 cm stora bitar. Skär morot (oskalad) i tunna stavar. Placera dem en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, Ay Cajun-ba, och en nypa salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 25-30 min, tills gyllene och krispig.

Finhacka mandlar. Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P]. Grovhacka gräslök. Riv en nypa citronzest och skär sen citron i klyftor.

Blanda mandlar, panko och en nypa salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en djup tallrik. Vispa ägg* [1 st | 2 st] och en liten skvätt vatten* i en ny djup tallrik. Torka kyckling torr med hushållspapper. Vänd den först i ägg*, och sen i pankomix. Ställ åt sidan på en tallrik. TIPS: Om du inte har ägg kan de ersättas med mjölk [2 msk | 4 msk]. VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja* så det täcker pannan. Stek kyckling i 3-4 min på varje sida. Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper.TIPS: Tillsätt extra olja vid behov så kyckling inte fastnar i stekpannan. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.