Lättlagad kyckling i citronpepparsås
med äppelsallad och kokt potatis
- Mjölk
.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
1 st
Småpotatis, förkokt
4 g
Buljong
½ st
Gurka
10 g
Dill
300 g
Kycklingbröstfilé
2 g
Citronpeppar
1 st
Äpple
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör till potatis
½ tsk
Salt till potatis
½ msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
½ msk
Olja till stekning
½ dl
Vatten till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Koka potatis i 3–5 min, eller tills genomvarma.
Häll av potatis och lägg tillbaka i kastrullen. Vänd ner smör och salt och sätt åt sidan under lock.
Under tiden, halvera och kärna ur äpple. Grovhacka äpple och gurka. Halvera citrusfrukt.
Blanda gurka, äpple, citrussaft, olivolja och salt i en medelstor skål.
Riv dill grovt och vänd ner i skålen.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt. Rör ner citronpeppar, buljong, matlagningsgrädde och vatten och sjud i 1–2 min, tills genomvarmt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp potatis, kyckling och äppelsallad på tallrikar.
Toppa kyckling med sås.
