Kycklingwok
med paprika, sockerärtor och ris
Dagens recept är fullproppad med nyttigheter och gröna läckerheter. Grönblanka sockerärtor, skivad paprika och mild salladslök utgör navet i den här kycklingwoken som kommer få barnen att äta som aldrig förr - och samtidigt ge dem all den näring som krävs för att växa upp och bli sina egna mästerkockar.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
1 st
Morot
1 st
Röd paprika
2 st
Salladslök
200 g
Sockerärtor
1 st
Lime
2 g
Grönsaksbuljong
(Innehållerselleri)150 g
Basmatiris
½ paket
Ketchup
1 paket
Sojasås
(Innehållergluten, soja)15 g
Honung
300 g
Strimlad kycklinglårfilé
Ingår inte i din leverans
300 ml
Vatten*
Olja*
Salt* och peppar*
Koka upp vatten* (se mängd i ingredienslistan) i en stor kastrull.
Skala och riv morot. Halvera paprika, ta bort stjälken och fröna och skiva tunt. Ansa och skiva salladslök tunt. Ansa sockerärtor. Halvera lime.
Rör i grönsaksbuljong och ris i kastrullen när vattnet kokar. Koka riset på svag värme under lock i 12 min. Ta av från värme och låt stå i 10 min med lock på innan servering.
Tips: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Blanda ketchup, sojasås, honung och juice från en limehalva i en liten skål.
Skär den andra limehalvan i klyftor.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna eller wok på hög värme. När oljan är uppvärmd kan du fräsa kycklingstrimlorna tills de börjar få färg, 5 min.
VIKTIGT: Kycklingen är färdig när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Tillsätt paprika i stekpannan och fräs i ytterligare 5 min.
Lägg i sockerärtor och morot. Häll i såsen. Fräs under omrörning i 3-4 min.
Ta av stekpannan från värme när såsen börjar puttra.
Fördela riset i era skålar och toppa med den frästa kycklingen och grönsakerna. Servera med en limeklyfta och avsluta med att strö över med den hackade salladslöken.
Smaklig måltid!