Kryddiga biffar

Name: Kryddiga biffar med rostade grönsaker och bulgur
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Medelhavs
Ingredients: 1 Paprika; ½ Paprika; 2 Tomat; 4 Medelhavets Pärla; ½ Lök; 250 Nötfärs; 30 Pankoströbröd; 4 Panamat Central American Spice; 85 Bulgur; 4 Buljong; 1 Ekologisk citron; 1 Bladpersilja; 75 Yoghurt; 4 Vatten (steg 1); 1 Ägg (steg 2); ¼ Salt (steg 2)

med rostade grönsaker och bulgur

4.5(1,2 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den August 17, 2026

Spara upp till 1039 kr + gratis snacks i 3 månader

Kalorier

:

622 kcal

Protein

:

40.6g protein

Totalt

:

25 minuter

Difficulty

:

Medel

Snabb

Allergener:

Gluten
Vete
Mjölk

Ikväll tar vi en kulinarisk resa till Grekland, och lagar fantastiska medelhavsbiffar som får det helt rätta stinget av vår färdiga kryddblandning Panamat. Vi kokar även bulgur som vi blandar med citron och persilja. Vi serverar biffar och bulgur tillsammans med rostade grönsaker och citronyoghurt.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

1

Paprika

½

Paprika

2

Tomat

4

Medelhavets Pärla

½

Lök

250

Nötfärs

30

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

4

Panamat Central American Spice

85

Bulgur

(Innehåller: Vete, Gluten)

4

Buljong

1

Ekologisk citron

1

Bladpersilja

75

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

Ingår inte i din leverans

4

Vatten (steg 1)

1

Ägg (steg 2)

¼

Salt (steg 2)

Näringsvärden

Energi (kcal)622 kcal

Energi (kJ)2602 kJ

Fett22.7 g

varav mättat9.8 g

Kolhydrater55.5 g

varav socker25.7 g

Protein40.6 g

Salt2.4 g

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 220°C/200°C (varmluft). Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [4 dl | 8 dl]. Tärna tomat, röd paprika [1/2 st, 2P] och gul paprika i 2 cm stora bitar. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, Medelhavets Pärla, en nypa salt* och peppar*. Rosta överst i ugnen i 10-15 min.

2

Finhacka rödlök [1/2 st | 2P] och persilja (spara lite till garnering). Blanda nötfärs, rödlök, ägg* [1 st | 2 st], panko, Panamat, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], en nypa peppar*, och hälften av persiljan i en stor skål.

3

Forma färsen till 2 cm höga biffar (1 per pers). Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek biffar i 4-5 min på varje sida, eller tills genomstekt. TIPS: Använd två stekpannor vid behov. VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

4

Tillsätt bulgur och grönsaksbuljong till det kokande vattnet, och koka i 9-10 min eller tills ‘al dente'. Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.

5

Dela citron i klyftor. Tillsätt resterande persilja och en skvätt olivolja* till den färdigkokta bulgurn. Blanda yoghurt, en skvätt citronjuice, en nypa salt* och peppar* i en liten skål.