Krispig blomkål
med linsris och mandlar- Nötter
- Ägg
- Senap
- Gluten
- Vete
- Mjölk
Här bjuder vi på massor av läckra råvaror som tillagas på nya, spännade sätt. Den krispiga blomkålen med perfekt tuggmotstånd bliver garanterat en ny favorit. Linsris är ett välsmakande tillbehör som får extra smak av spenat, paprika och mandler. Toppa med kummin yoghurt som bidrar med krämighet, och ger ett extra sting till rätten.
Ingredienser
1
Vitlöksklyfta
20
Mandlar
(Innehåller: Nötter)
4
Saha-Ras
100
Basmatiris
½
Gröna linser
40
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
275
Blomkål
30
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
60
Spenat
1
Röd paprika
75
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
1
Spiskummin, malen
Ingår inte i din leverans
1
Smör (steg 3)
¼
Salt (steg 3)
3
Vatten (steg 3)
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär blomkål i små buketter, och blanda väl med aioli i en stor skål. Tillsätt panko och blanda igen, se till att blomkålen är täckt med panko. Placera blomkål på en plåt med bakplåtspapper, strö över resterande panko och rosta i ugnen i 20-25 min, eller tills spröda. TIPS: Se till att blomkålen är väl fördelad, så att de bakas jämnt.
Grovhacka mandlar. Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp en skvätt olivolja* och smör* [1 msk | 2 msk] i en kastrull på medelvärme. Fräs vitlök, Saha-ras och mandlar i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* [3 dl | 6 dl] och salt* [1/4 tsp | ½ tsp] och koka upp. Sänk till låg värme och koka under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skölj linser [½ st, 2P]. Skölj och grovhacka spenat. Skär paprika i 2 cm stora bitar. Tillsätt linser, spenat och paprika till det kokta riset och blanda väl.
Blanda yoghurt, spiskummin [1/2 st, 2P], en nypa salt* och peppar* i en skål. TIPS: Börja med lite spiskummin, och tillsätt mer om du föredrar starkare smak.
Servera ris i djupa skålar, tillsätt blomkål, och ringla över kummindressing!
Upptäck liknande recept
