Ingefärskryddade köttbullar
med vitlöksris och asiatisk woksås
Köttbullar brukar gå hem hos hela familjen, men de behöver inte alltid serveras med potatis och lingonsylt! I kväll smaksätter vi våra köttbullar med färsk ingefära och serverar dem med stekt pak choi och paprika i en asiatisk woksås över vitlöksdoftande morotsris. En asiatisk version av en svensk klassiker som garanterat blir en hit hos både stora och små.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Ingefära
225 g
Nötfärs
12.5 g
Ströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
1 st
Pak choi
1 st
Paprika
1 st
Morot
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
150 g
Långkornigt vitt ris
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 st
Ägg (steg 2)
½ tsk
Salt (steg 2)
1 msk
Olivolja (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka (eller pressa) vitlök.
Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelvärme.
Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt vatten [3 dl | 51/2 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Riv ingefära (oskalad) fint.
Blanda nötfärs, ströbröd [1/2 påse, 2P], ägg [1 st | 2 st], ingefära [2 tsk | 4 tsk], salt [½ tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i en stor skål.
Rulla färsen till köttbullar (4 per person) med fuktiga händer och placera dem på en tallrik.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek köttbullar, vänd dem regelbundet, i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta. Ställ åt sidan på en tallrik.
VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera pak choi.
Riv morot (oskalad) grovt.
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den) på medelhög värme.
Stek pak choi med salt och peppar i 2 min på varje sida. Ställ åt sidan på en tallrik.
Stek paprika i 2–3 min, tills mjuk. Tillsätt asiatisk woksås och en skvätt vatten och sjud under omrörning i 30 sek, tills genomvarmt.
Tillsätt köttbullar och vänd runt.
Rör ner morot i kokt ris.
Lägg upp ris i djupa tallrikar och toppa med pak choi, paprika och köttbullar.
Ringla över sås.
Upptäck liknande recept
