Grekisk blandfärsbiff
med pestorörd orzo och hackade kalamataoliver
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Har du aldrig hört om orzo? När du ser påsen så liknar det riskorn, men det är faktiskt pasta! Vi steker blandfärsbiffar som får ett ljuvligt twist av att kryddas med oregano och vår färdiga kryddblandning Mamas favorit! Samtidigt blandar vi ihop en underbar sallad med orzo, calabresepesto, oliver, tomat och paprika. Vi toppar med färsk persilja och så är maten färdig!
Ingredienser
1
Tomat
1
Paprika
1
Vitlöksklyfta
250
Blandfärs
30
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
4
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
1
Torkad oregano
180
Orzo
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja)
40
Oliver
1
Bladpersilja
120
Pestosås med röd paprika och tomat
Ingår inte i din leverans
1
Ägg
½
Salt (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat* vatten*. Koka orzo i 6 min, eller tills ‘al dente’, och häll av vatten. TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Finhacka eller pressa vitlök. Blanda blandfärs, ägg* [1 st | 2 st], panko, salt* [½ tsk | 1 tsk], peppar*, vitlök, Mamas favorit och oregano i en stor skål. Forma färsen till biffar (1 per pers), och överför till en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek biffar i 4-5 min på varje sida, eller tills genomstekta. VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Finhacka persilja. Grovhacka oliver. Halvera paprika, kärna ur och tärna i 2 cm stora bitar. Skär tomat i 2 cm stora bitar.
Rör ner oliver, tomat, paprika, hälften av persiljan och hälften av calabresepesto i kastrullen med färdig orzo.
Lägg upp orzo i skålar. Toppa med grekiska blandfärsbiffar och resterande calabresepesto. Garnera med resterande persilja.
Upptäck liknande recept
