Calabresedressad rigatoni

Name: Calabresedressad rigatoni med krispig kålrabbisallad och grekisk ost
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 Lök; 1 Paprika; 125 Körsbärstomater; 2 Vitlöksklyfta; 1 Basilika; 1 Kruspersilja; ½ Kålrabbi, vit; 1 Pumpakärnor; 1 Rigatoni; ½ Torkad oregano; 100 Grekisk salladsost; ½ Ekologisk citron; 60 Calabresepesto; 4 Buljong; 1 Olivolja (steg 3); 1 Olivolja (steg 4)

med krispig kålrabbisallad och grekisk ost

3.5(412)

Recipe Development TeamUppdaterad den August 18, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

:

954 kcal

Protein

:

31.7g protein

Totalt

:

25 minuter

Difficulty

:

Medel

Vegetarisk

Allergener:

Vete
Gluten
Mjölk
Soja
Kan innehålla spår av allergener

Har du aldrig hört om calabrese pesto? Pesto Calabrese är en underbar italiensk pesto gjord på paprika, ricotta och parmesan. Ikväll har den huvudrollen i vår underbara pastarätt, som även innehåller schalottenlök, tomat, vitlök, oregano, basilika och salladsost. Fantastisk tillbehör är en innovativ kålrabbisallad med citron och persilja.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

1

Lök

1

Paprika

125

Körsbärstomater

2

Vitlöksklyfta

1

Basilika

1

Kruspersilja

½

Kålrabbi, vit

1

Pumpakärnor

1

Rigatoni

(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Soja)

½

Torkad oregano

100

Grekisk salladsost

(Innehåller: Mjölk)

½

Ekologisk citron

60

Calabresepesto

4

Buljong

Ingår inte i din leverans

1

Olivolja (steg 3)

1

Olivolja (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kcal)954 kcal

Energi (kJ)3991 kJ

Fett38.3 g

varav mättat14.2 g

Kolhydrater116 g

varav socker17.3 g

Protein31.7 g

Salt2.8 g

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Finhacka schalottenlök. Halvera, kärna ur och tärna paprika i 1 cm stora bitar. Halvera körsbärstomater. Finhacka eller pressa vitlök. Plocka och finhacka basilikablad. Skala och skär kålrabbi [½ st | 2P] i ½ cm tunna strimlor. Grovhacka persilja.

2

Hetta upp en stor och torr stekpanna på hög värme. Rosta pumpafrön i 2-3 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan i en skål. Tillsätt pasta till det kokande vattnet och koka i 11-12 min, eller tills ‘al dente’. Spara lite pastavatten [½ dl | 1 dl], häll av resten och lägg tillbaka pasta i kastrullen. TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

3

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i stekpannan på medelhög värme. Stek schalottenlök i 1 min. Tillsätt paprika, tomat, vitlök, oregano [½ paket, 2P], en nypa salt* och peppar*. Stek i ytterligare 3-4 min. Tärna salladsost i 1 cm stora bitar. Riv en nypa citronzest och halvera sen citron.

4

Blanda kålrabbi, persilja, en skvätt citronjuice, olivolja* [1 msk | 2 msk], en nypa salt* och peppar* i en stor skål.

5

Sänk värmen på stekpannan till medelvärme. Tillsätt calabrese pesto, pastavatten* [½ dl | 1 dl], basilika (spara lite till garnering), grönsaksbuljong, en nypa citronzest, hälften av salladsosten och en nypa peppar*. Sjud i 2-3 min. Rör sedan i pasta.