Calabresedressad pasta
med nötfärs och finriven ost- Selleri
- Mjölk
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Soja
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
Vi hoppas att ni är hungriga, ikväll ska vi nämligen laga underbar mysmat i form av en fantastisk pastarätt med massor av härliga smaker. Vi steker nötfärs, selleri, lök och tomater, och blandar dem med farfalle, spenat, calabresepesto, gräddfil och vår ljuvliga kryddblandning som vi kallar Mamas favorit. Vi toppar med riven ost och så är maten färdig.
Ingredienser
1 st
Bladselleri
(Innehåller: Selleri)
1 st
Lök
2 st
Tomat
250 g
Nötfärs
60 g
Calabresepesto
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Buljong
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
30 g
Spenat
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
180 g
Rigatoni
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 3)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat* vatten*. Skär selleri i tunna skivor. Skär lök i tunna skivor. Grovhacka tomat.
Tillsätt pasta till det kokande vattnet och koka i 12-13 min, eller tills 'al dente'. Spara lite pastavatten [½ dl | 1 dl], häll av resten, lägg tillbaka pastan i kastrullen och ringla eventuellt över lite olivolja*. TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Hetta upp olivolja* [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek nötfärs med en nypa salt* i 3-4 min, eller tills brynt. Bryt upp eventuella klumpar med en träsked. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt selleri, lök, tomat och en nypa salt* och peppar* och stek i ytterligare 1-2 min.
Sänk till medelvärme och tillsätt spenat, calabresepesto, gräddfil [½ paket, 2P], Mamas favorit, kycklingbuljong, pastavatten och en nypa salt* och peppar* och sjud i 2-3 min.
Lägg upp pasta på tallrikar, toppa med calabresefärs och garnera med finriven ost.
