Blomkål- och pumpabowl
med mynta och bulgur
Lassa gaffeln med de 5 grundsmakerna och njut av hur utomordentligt god vegetarisk mat kan vara. Denna fräscha bowl gör du snabbt och enkelt med ugnsrostad pumpa och blomkål, fluffig bulgur och picklad lök. Myntasås, pumpakärnor och sallad ger det lilla extra, och på bara ett kick har du en färgstark och gastronomisk upplevelse framför dig.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Pumpakärnor
½
Butternutpumpa
250
Blomkål
4
Baharat kryddmix
4
Grönsaksbuljong
85
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten)
1
Rödlök
25
Vitvinsvinäger
1
Citron
60
Spenat
1
Gurka
1
Mynta
75
Gräddfil
Ingår inte i din leverans
3
Vatten
Näringsvärden
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200° C varmluft. Kärna ur och skär pumpan i klyftor (skalning är frivilligt). Dela blomkål [200 g, 2 pers | 400 g, 4 pers] i små buketter. Lägg pumpabitar och blomkål på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och strö över baharat kryddmix, en nypa salt* och peppar*. Blanda runt väl och rosta i ugnen i 20-25 min.
Koka upp vatten* (se ingredienslistan) och grönsaksbuljong i en medelstor kastrull. Tillsätt bulgur och koka i 2-3 min. Sätt på ett lock, ta av kastrullen från värmen och ställ åt sidan i 12-15 min, eller tills du är redo att servera.
Skiva rödlök tunt. Blanda vitvinsvinäger, vatten* [3 msk, 2 pers | 6 msk, 4 pers], en nypa salt* och socker* i en skål. Dela rödlökskivorna och rör ner dem i lagen. Ställ åt sidan tills servering.
Riv citronzest och dela citronen i klyftor. Grovhacka spenat. Grovhacka gurka. Grovhacka myntabladen. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.
Blanda gräddfil [1/2 burk, 2 pers], en generös skvätt citronjuice och hälften av myntan i en skål. Fluffa upp bulgurn med en gaffel när den är färdig. Blanda sedan ner citronzest och spenat. Häll av lagen från den picklade löken.
Fördela bulgur, ugnsrostade grönsaker, gurka och picklad lök mellan era skålar. Klicka över myntadressing och garnera med pumpakärnor och återstående mynta. Servera med citronklyftor vid sidan av.
Upptäck liknande recept
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs
Tostadas på cajunkryddad vegofärs
Japansk umamiglaserad kyckling
Chutneyglaserad sej
Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör
Lättlagad BBQ-kryddad sej
Döner-inspirerade vegostrimlor
Ungersk gulaschsoppa på köttbullar
Grön pasta primavera
Krämig linskorma
Souvlakistekta räkor
Pestotoppad torsk och rostad potatis
Kolja i avokado-hollandaisesås
Tacos på vegostrimlor och brynt ananas
Confiterat anklår och rödvinssås
Pannstekta palsternacksfritters
Stekt kycklingbröst och chimichurri
Majs- och bacon-"chowder"
Medelhavsinspirerad panerad grillost
Getost- och sockerärtsrisotto
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Lättlagad cajunkryddad räkbowl
Medelhavs-inspirerad kyckling
Medelhavskryddad kyckling
Thai-inspirerade bao-bröd med pulled pork
Pannstekt guldsparid och medelhavspotatis
Medelhavsinspirerad zucchinipaj på smördeg
Medelhavsbowl på falafel och bulgur
Krämig blomkålspasta och bacon
Sydostasiatisk fläskfärs
Stekt köfte
Calabresepasta på körsbärstomater
Krispig fläskkotlett och vitlökssmör
Krispig baconsandwich
Grekisk nötfärsmoussaka
Panerat citronpepparfläsk
Spaghetti carbonara
Pankopanerad fläskkotlett
Cajunpanerad kyckling
Fiskgratäng på sej och potatis- och ostmos
