Asian pork
med vitlöksris och koriander
- Vete
- Soja
- Gluten
Dessa kotlettstrimlor glaserade i en gudomligt smakrik marinad har allt dina sinnen drömmer om: syrlig lime, sojasås med sälta och skarp ingefära som tillsammans med en nypa socker tar fram det bästa i det möra köttet. I sällskap av aromatiskt vitlöksris och knapriga jordnötter är det omöjligt att misslyckas, och vi lovar att både liten som stor kommer be om mer!
Ingredienser
1
Koriander
2
Morot
Fläskkotlett hel
50
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
500
Potatis
200
Spetskål
½
Ingefära
1
Salladslök
20
Jordnötter
10
Sesamfrön
1
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
4.5
Socker
Instruktioner
Pressa vitlök. Skölj jasminris under kallt vatten. Smält en klick smör* med en skvätt olivolja* i en kastrull på medelvärme. Fräs hälften av vitlöken i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* (se ingredienslistan) och salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers] och låt koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15-20 min tills riset är klart. Ta av från värmen, sätt på ett lock och ställ åt sidan.
Skala och riv ingefära [10 g, 2 pers | 20 g, 4 pers] fint. Dela lime i klyftor. Blanda resterande vitlök med ingefära, sojasås, socker*, sesamfrön och limejuice [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers] till en marinad.
Strimla spetskål tunt. Riv morot. Skiva salladslök tunt. Grovhacka jordnötter.
Skär köttet i ca 2 cm breda strimlor. Hetta upp en skvätt olivolja* på hög värme i en stekpanna. När oljan är varm, bryn köttet i 30 s - 1 min. Tillsätt marinaden och stek i 3-4 min under konstant omrörning. VIKTIGT: Kotlettstrimlorna är färdiglagade när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Tillsätt spetskål och morotsriv till stekpannan, rör om väl och stek i 3-4 min.
Fördela vitlöksris, sticky pork och grönsaker mellan era tallrikar. Toppa med salladslök, korianderblad och jordnötter. Servera med limeklyftor vid sidan av.
