Ugnsbakad torsk och körvelsmörsås
med lent blomkålsmos och krispig grönkål- Mjölk
- Ägg
- Fisk
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
- Sesam
Att äta mer fisk blir lätt som en plätt när det kan smaka så här gott! Ikväll bjuder vi på ugnsbakad torsk i en underbar körvelsmörsås och ett lent och krämigt potatismos som får extra smak av blomkål, vitlök och riven ost. Krispig ugnsrostad grönkål med pumpakärnor och en skvätt uppfriskande citron blir ett perfekt komplement till denna smarriga middag.
Ingredienser
275 g
Blomkål
500 g
Potatis
2 st
Vitlöksklyfta
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
250 g
Torsk
(Innehåller: Fisk)
50 g
Grönkål, skuren
½ paket
Pumpakärnor
(Innehåller: Kan innehålla spår av allergener, Nötter, Jordnötter, Sesam)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
1 portionspåse
Körvel
½ st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk (steg 1)
1 tsk
Salt (steg 1)
2 msk
Smör (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skär blomkål [1/2 st, 2P] i 2 cm stora bitar. Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar. Skala vitlök.
Koka potatis, blomkål och hälften av vitlöken i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Precis innan grönsakerna är färdigkokta, skopa upp kokvatten [1 msk | 2 msk] i en kopp.
Häll av vattnet och mosa grönsaker med riven ost, mjölk [3 msk | 6 msk], salt [1 tsk | 2 tsk] och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Finhacka eller pressa resterande vitlök.
Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.
Skär av stjälken från körveln.
Blanda sparat kokvatten, grönsaksbuljong, citronsaft [2 msk | 4 msk], smör [2 msk | 4 msk] och hälften av körveln i en liten skål. Rör om tills smöret smält.
Torka av fisk med hushållspapper och krydda med en nypa salt och peppar.
Placera fisk i en ugnsform och toppa med körvelsmör.
Tillaga i ugnen i 12–15 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.
Placera grönkål och pumpakärnor [1/2 paket, 2P] på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen i 7–9 min, eller tills knaprig.
Pressa citronsaft över rostad grönkål och vänd runt.
Lägg upp mos på tallrikar.
Toppa med grönkål och fisk.
Skeda över körvelsås.
Upptäck liknande recept
