Name: Teriyakilax och grönsaksgyoza med sesamsyltade grönsaker och avokado
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk
Ingredients: 250 g Laxfilé; 1 st Avokado; 150 g Jasminris; 1 st Morot; 1 st Gurka; 75 g Teriyakisås; 1 st Citrusfrukt; 10 g Sesamfrön; 10 ml Sesamolja; 50 g Vegansk srirachamajonnäs; 200 g Gyoza med grönsaker; 20 ml Sojasås; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; ½ tsk Socker till inläggning; ¼ tsk Salt till inläggning; ½ dl Vatten till gyoza; ½ msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till fisk; 1 dl Vatten till sås

HelloFresh

Recept

Japanska recept

Teriyakilax och grönsaksgyoza

med sesamsyltade grönsaker och avokado

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Ikväll blir det allas favoritfisk: lax! Vi steker den med teriyakisås för en perfekt balans mellan sött, salt och umami. Vi serverar med fluffigt jasminris, krispiga gyozas och sesamsyltade grönsaker och toppar med srirachamajonnäs. Full pott i asiatiska smaker, och glada miner kring middagsbordet!

Taggar:

Snabb

•Mjölkfri

•Laga mig först

Allergener:

Fisk

•Soja

•Vete

•Gluten

•Sesam

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

1 st

Avokado

150 g

Jasminris

1 st

Morot

1 st

Gurka

75 g

Teriyakisås

(Innehåller: Soja, Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Soja)

1 st

Citrusfrukt

10 g

Sesamfrön

(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)

10 ml

Sesamolja

(Innehåller: Sesam)

50 g

Vegansk srirachamajonnäs

200 g

Gyoza med grönsaker

(Innehåller: Soja, Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Blötdjur, Jordnötter, Sesam, Selleri, Kräftdjur)

20 ml

Sojasås

(Innehåller: Gluten, Soja)

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

½ tsk

Socker till inläggning

¼ tsk

Salt till inläggning

½ dl

Vatten till gyoza

½ msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till fisk

1 dl

Vatten till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)5127 kJ

Energi (kcal)1225 kcal

Fett69.2 g

varav mättat10.1 g

Kolhydrater108.8 g

varav socker16.8 g

Protein46 g

Salt7.5 g

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skala morot och gurka i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Halvera citrusfrukt och pressa citrussaft i en medelstor skål.

Tillsätt socker, salt och sesamolja.

Vänd morot och gurka i lagen och ställ åt sidan.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor.

Blanda sesamfrön och sojasås i en liten skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek gyoza med den platta sidan neråt i 2–3 minuter, eller tills bottnarna är gyllene.

Tillsätt vatten och ånga under lock i 3 minuter. Ta av locket och stek tills allt vatten har avdunstat och bottnarna är krispiga.

TIPS: Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.

Hetta upp olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.

Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.

Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd laxen, tillsätt teriyakisås och vatten och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Fyll en liten skål med ris och pressa så att det blir kompakt. Placera en tallrik ovanpå och vänd tillsammans så att riset formas till en kupa. Fortsätt med riset till resten av portionerna.

Lägg upp teriyakilax, syltade grönsaker och avokado på tallrikarna.

Toppa med srirachamajonnäs.

Servera med gyoza och sesam-sojasås att doppa i.