Räkpasta
med zucchini, lagrad ost och basilika
Är ni en familj som älskar pasta? Då är det kanske på tiden att prova ett nytt pastarecept! Det hjälper vi med ikväll, när vi lagar en underbar räkpasta. Vi kokar spaghetti som vi blandar med stekta räkor, zucchini och paprika. Rätten får spännande smak av vår färdiga kryddblandning Medelhavets Pärla, och ljuvlig krämighet av grädde och ost. Så är maten färdig!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
4 g
Kycklingbuljong
½ st
Zucchini
1 paket
Matlagningsgrädde
(InnehållerMjölk)1 paket
Spaghetti
(InnehållerGluten, VeteKan innehållaSoja)4 g
Medelhavets Pärla
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Paprika
150 g
Räkor
(InnehållerKräftdjur, SulfiterKan innehållaSoja, Mjölk, Ägg, Senap, Gluten, Sesam, Fisk, Blötdjur)1 st
Ekologisk citron
1 portionspåse
Basilika
20 g
Finriven ost
1 st
Lök
4 g
Jorden Runt
(InnehållerÄgg, Senap)Ingår inte i din leverans
1 tsk
Salt (steg 5)
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Tillsätt pasta och koka i 8-9 min, eller tills 'al dente'. Spara lite pastavatten [1/2 dl | 1 dl], häll av resten och lägg tillbaka pasta i kastrullen med en skvätt olivolja*. TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka lök. Riv zucchini [1/2 st, 2P]. Halvera, kärna ur och tärna paprika i 2 cm stora bitar. Riv citronzest och skär sen citron i klyftor. Grovhacka räkor.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlök och lök i 1-2 min. Tillsätt Jorden runt, Medelhavets Pärla, paprika och zucchini, och fräs i 2 min.
Tillsätt matlagningsgrädde, kycklingbuljong, citronzest, citronjuice [1 msk | 2 msk], en skvätt pastavatten och räkor till stekpannan. Rör om och låt såsen sjuda i 2-3 min, tills räkor är genomstekta.
Finhacka basilika. Rör i pasta med såsen tills helt täckt. Krydda med en generös mängd peppar* och salt* [1 tsk | 2 tsk]. TIPS: Tillsätt ytterligare en skvätt pastavatten om såsen är för tjock.
Lägg upp räkpasta i skålar. Toppa med riven hårdost och basilika. Servera resterande citronklyftor vid sidan av.