Skip to main content

Prosciuttolindad fläskytterfilé

Prosciuttolindad fläskytterfilé

med ostronskivling och tryffelmos

4.1

(12)

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Fläskytterfilé, prosciutto, ostronskivling och tryffelolja – visst börjar det redan vattnas i munnen? I kväll står en riktig festmiddag på menyn, och du får chansen att känna dig som en äkta mästerkock. Vi bryner prosciuttolindad fläskytterfile i stekpannan, och sedan sköter den sig själv i ugnen medan vi svänger ihop tryffelmos, broccolini med krispig pankotopping och en ljuvlig svampsås med dragon. Sedan kan den kulinariska upplevelsen börja!

Allergener:

Mjölk

•Gluten

•Vete

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Fläskytterfilé

200 g

Ostronskivling

2 st

Vitlöksklyfta

1 paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

8 ml

Tryffelolja

50 g

Prosciutto

500 g

Potatis

1 portionspåse

Dragon

4 g

Kycklingbuljong

150 g

Broccolini

10 g

Pinjenötter

(Kan innehålla spår av: Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

Ingår inte i din leverans

3 msk

Mjölk (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 3)

¼ tsk

Salt (steg 3)

1 msk

Smör (steg 5)

½ dl

Vatten (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)3826 kJ

Energi (kcal)914 kcal

Fett49.7 g

varav mättat20 g

Kolhydrater67.6 g

varav socker10.3 g

Kostfiber6.8 g

Protein54.4 g

Salt4.8 g

Calcium0.4 mg

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Laga mos

1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet, och mosa potatis tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], salt [½ tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Stek kött

2

Linda prosciutto runt kött.

Hetta upp olivolja [1/2 msk| 1 msk] i en stor stekpanna på hög värme.

Stek kött i 2 min per sida, eller tills brynt.

Lägg över det på en plåt med bakplåtspapper, och rosta i ugnen i 12–15 min.

Ta ut köttet och låt det vila i ett foliepaket

tills servering.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Rosta broccolini

3

Placera broccolini på en ny plåt med

bakplåtspapper och krydda med en nypa salt.

Blanda panko, pinjenötter, olivolja [1 msk

| 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i en liten skål.

Strö pankoblandning över broccolini.

Rosta i ugnen i 8–9 min, eller tills mjuk och gyllene.

Förbered råvaror

4

Under tiden, grovhacka ostronskivling

och dragon.

Finhacka eller pressa vitlök.

Laga sås

5

Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna (torka inte ur den) på medelhög värme.

Stek svamp i 3–4 min, tills brynt. Krydda med en nypa salt och peppar.

Sänk till medelvärme och tillsätt vitlök. Stek i 30 sek, tills väldoftande.

Tillsätt matlagningsgrädde, vatten [1/2 dl | 1 dl], kycklingbuljong och dragon och sjud i 1–2 min, tills genomvarmt.

Rör ner tryffelolja i potatismos precis

innan servering

Servera

6

Skär kött i tunna skivor.

Lägg upp svampsås, potatis och broccolini på tallrikar.

Toppa svampsås med skivat kött.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Broccoli recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Blandfärs-teriyaki

med sesamstekta grönsaker och ingefärsris

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Krämig pärlcouscous

med bacon, svamp och spenat

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Asiatisk kyckling

med vitlöksris och jordnötter

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Krämig gnocchi

med bacon och zucchini

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med jordnötssallad, vitlöksdipp och pommes

Krämig tagliatelle

med vitlök, tomat, spenat och pecorino

De högst bedömda middagsrecepten

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Blandfärs-teriyaki

med sesamstekta grönsaker och ingefärsris

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Asiatiska tacos

med nötfärs, gemsallad och srirachadressing

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Asiatisk kyckling

med vitlöksris och jordnötter

Vietnamesisk köttfärs

med vitlöksris, mango, mynta och koriander

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Saftig hamburgare på blandfärs

med löksky-glaze och rostade rotfrukter

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med jordnötssallad, vitlöksdipp och pommes

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Poke bowl på tofu

med mango, gurka och vitlöksris

Tikka masala-kryddad kyckling

med curryrotfrukter och chutney-yoghurt

Medelhavsinspirerad torsk i tomat- och olivsås

med cannellinibönor och bulgur

Bowl på ugnsrostad kyckling och brysselkål

med kål- och äppelsallad & vitlöksdressing

Skandinaviska fläskkotletter

med dillpotatis och rödbets-äppelsallad

Zucchini- och tomatgratäng

med makaroner och finriven ost

Vegetarisk pastagratäng

med röda linser och sallad

Stekt rumpstek och schalottenlökssås

med palsternacksmos & nöttoppad purjolök

Indisk butter chicken-curry

med kachumbersallad och örtpita

Grekiskinspirerad kyckling

med citrusrostad potatis och tzatziki

Portugisisk kycklingburgare

med karamelliserad lök och krispiga pommes

Koreansk BBQ-blandfärstacos

med coleslaw och syltad lök

Citrusstekt fläskkotlett

med rostade rotfrukter och tzatziki

Krämig räkpasta

med hyvlad Grana Padano och färsk dill

Röd curry- och jordnötspanerad kummel

med kål- och avokadosallad

Pannstekt lax och citrussmör

med rostade sesamrotfrukter och gurksallad

Centralamerikansk fläsk- och grönsaksgryta

med majsris och citrussyltad lök

Argentinsk ”locro”-soppa på chorizo

med cannellinibönor och tortillachips

Pankopanerad kolja

med tartarsås och kålrabbisallad

Krämig tomat-orzotto

med balsamicostekt svamp och pinjenötter