HelloFresh
home iconhome icon
arrow right iconarrow right icon
Marockansk recept
Paprika- och kikärtssallad

Paprika- och kikärtssallad

med morotscouscous och pumpafrön

Snabblagad

Ta snabblagad vardagsmat till en ny nivå med denna smakexplosion till sallad. På ynka 20 minuter har du en ljuvligt smakintensiv middag gjord på kikärtor kryddade med sting, sötsyrlig picklad rödlök, och varm, citronmarinerad couscous med morot och tranbär. Toppa med pumpakärnor for krispighet och du har en fulländad måltid på nolltid.

Taggar:Vegetarisk
Allergener:mjölksellerigluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.

Tillagningstid20 minutes
SvårighetsgradNivå 2
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner

1 st

Morot

2 st

Vitlöksklyfta

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehållerselleri)

100 g

Couscous

(Innehållergluten)

20 g

Tranbär

½ st

Citron

1 st

Röd paprika

1 paket

Kikärtor

1 påse

Bladpersilja

25 ml

Vitvinsvinäger

1 st

Rödlök

8 g

Central American Style kryddmix

75 g

Gräddfil

(Innehållermjölk)

20 g

Pumpafrön

Ingår inte i din leverans

20 g

Smör*

(Innehållermjölk)

300 ml

Vatten*

Olja*

Salt* och peppar*

Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
Energi (kJ)2728 kJ
Energi (kcal)652 kcal
Fett21 g
varav mättat9 g
Kolhydrater83 g
varav socker28 g
Kostfiber16 g
Protein20 g
Salt2 g
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Riv morot. Finhacka vitlök.

Hetta upp en klick smör och en skvätt olivoljai en kastrull på medelvärme. Fräs morotsriv och vitlök i 3-4 min.

Häll i vatten* (se ingredienslistan) och grönsaksbuljong och låt koka upp.

Rör i couscous och tranbär. Ta av kastrullen från värmen och låt stå under lock i 5 min tills all vätska absorberats.

2

Skiva rödlök tunt. Kärna ur och skiva paprika. Skölj kikärtorna under kallt vatten.

Riv citronzest så du får en rejäl nypa och dela citronen i klyftor.

Blanda vitvinsvinäger, vatten [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers], en nypa salt och socker* till en lag. Krama hälften av rödlöken i handen och tillsätt den sedan i lagen. Rör om och ställ skålen åt sidan.

VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.

3

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelvärme.

Fräs paprika, kikärtor och resterande rödlök i 3-4 min, eller tills grönsakerna är mjuka.

4

Tillsätt Central American Style kryddmix (stark!) och en skvätt vatten* till stekpannan.

Koka i 2-3 min.

Krydda med salt och peppar efter smak.

5

Finhacka persilja medan kikärtorna tillagas i stekpannan.

När couscousen är klar, blanda ner det mesta av persiljan (spara lite till garnering), citronzest och krydda med en nypa peppar*.

6

Fördela morotscouscous mellan era tallrikar.

Toppa med paprika- och kikärtssallad, picklad rödlök och varsin klick gräddfil.

Garnera med persilja och pumpakärnor.

Smaklig måltid!