Nachos med kidneybönor
guacamole och crème fraiche
Följ med hem till Pancho Villas enkla middagsbord och smaka en revolutionerande god måltid som du lagar på nolltid. När du dippar de bönfyllda nachochipsen i guacamole och crème fraîche kommer dina smaklökar att kapitulera utan diskussion.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
1 paket
Kidneybönor
1 st
Morot
½ st
Zucchini
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Hello Mexico kryddmix
1 g
Harissa
25 g
Ketchup
1 påse
Tortilla chips
1 påse
Riven mozzarella
(Innehållermjölk)1 påse
Koriander
1 st
Chili
1 st
Lime
1 st
Avokado
75 g
Crème fraiche
(Innehållermjölk)Ingår inte i din leverans
Olja*
Salt* och peppar*
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj kidneybönorna i en sil under kallt vatten.
Skala och riv morot. Riv zucchini [1/2 st, 2 pers].
Finhacka vitlök.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme.
Fräs kidneybönor, vitlök, Hello Mexico kryddmix och harissa kryddmix i 1-2 min.
Tillsätt morots- och zucchinistrimlorna. Stek under omrörning i 3-4 min.
Rör ner ketchup och låt sjuda tills såsen tjocknat, 2-3 min.
Häll i tortillachipsen i en ugnsform. För över bönröran jämnt ovanpå chipsen.
Strö över mozzarella och gratinera i ugnen tills osten smält, 5-6 min.
Finhacka koriander.
Kärna ur och grovhacka chili.
Dela lime i klyftor.
Ta fram en bunke eller skål, dela avokado och skeda ur fruktköttet i den.
Tillsätt hälften av koriandern och juice från 2 limeklyftor.
Mosa ihop din guacamole med en gaffel och smaksätt med en nypa salt och peppar.
Duka fram tallrikar och ta fram ett underlägg att ställa ugnsformen med nachos på.
Strö över den resterande koriandern samt chili på nachosen och sätt fram middagen på bordet.
Servera med limeklyftor, guacamole och crème fraiche [1/2 burk, 2 pers] vid sidan av.
Smaklig måltid!