Kryddig koftaswrap
med picklad rödlök & ostdessing- Gluten
- Vete
Besök en kulinarisk vernissage i gränslandet mellan centralamerika, sydeuropa och asien som både doftar och smakar som ett konstverk. Kryddig kofta mild salladsost pryds av orangesprakande morotsremsor som slingrar sig på toppen likt Mona Lisas lockar.
Ingredienser
8
Panamat
1
Lök
25
Vitvinsvinäger
250
Nötfärs
30
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
75
Grekisk salladsost
75
Gräddfil
1
Tomat
1
Morot
75
Salladsmix
2
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
1
Ägg
½
Salt
3
Socker
½
Vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C. Skiva rödlök tunt. Blanda rödlök, vitvinsvinäger, vatten*, socker* och salt* i en skål (se mängd i ingredienslistan). Rör om så att socker* och salt* löses upp och löken täcks av vätskan. Ställ åt sidan tills servering.
Blanda nötfärs, Central American Style kryddmix (stark!), ägg*, panko, en nypa salt* och peppar* i en skål. Massera köttet så att allt blandas ordentligt och forma färsen sedan till koftas - ca 6 cm långa och 2,5 cm breda biffar. Det blir ungefär 3 stycken per person. Lägg dem på en tallrik och ställ åt sidan.
Mixa salladsosten med gräddfil i en blender tills du har en slät ostdressing. TIPS: Det går så klart också bra att använda en stavmixer, eller en vanlig hederlig gaffel, när du blandar dressingen.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelhög värme. Stek dina koftas i 10-12 min, eller tills de är genomstekta. Vänd dem ofta så de får en jämn stekyta. VIKTIGT: Koftasbiffarna är färdiglagade när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Skär tomater i 1 cm stora bitar. Skala morot och riv långa remsor med en grönsakskalare. Värm tortillas i ugnen, 1-2 min.
Duka fram på bordet och fyll era tortillas med ostdressing, salladsmix, koftas, morotsremsor, tomater och picklad lök, och hugg in.
Upptäck liknande recept
