Krämig bacon- och paprikapasta
med krispig grönsallad och hyvlad ost
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Ägg
- Sulfiter
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Ikväll lagar vi riktig mysmat som hela familjen kommer att älska! För vem kan säga nej till pasta, bacon och ost? Vi lagar en ljuvlig sås med schalottenlök, paprika och tomater, som vi blandar med farfalle och toppar med krispig bacon. Vi serverar vår krämiga bacon- och paprikapasta med en krispig grönsallad som vi toppar med hyvlad ost!
Ingredienser
125 g
Bacon, skivor
270 g
Farfalle
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja)
125 g
Körsbärstomater
1 st
Lök
1 st
Paprika
1 st
Sallad
1 paket
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
2 g
Medelhavets Pärla
4 g
Kycklingbuljong
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
20 g
Italiensk hårdost, hyvlad
(Innehåller: Mjölk)
12 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
Ingår inte i din leverans
1.5 msk
Olivolja (steg 4)
½ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Koka upp en stor kastrull med saltat* vatten*. Placera bacon på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 13-15 min, eller tills gyllene och spröd. TIPS: Använd 2 plåtar till 4P.
Tillsätt pasta till det kokande vattnet och koka i 12-13 min, eller tills 'al dente'. Spara lite pastavatten [2 dl | 3 dl], häll av resten, och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt eventuellt lite olivolja*. TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Finhacka schalottenlök. Halvera paprika, kärna ur och tärna i 2 cm stora bitar. Halvera körsbärstomater. Dra av salladsblad och riv dem i mindre bitar.
Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek schalottenlök, paprika och hälften av tomaterna i 2-3 min. Blanda sallad, resterande tomater, balsamvinäger, olivolja* [1 msk | 2 msk] och en nypa salt* och peppar* i en stor skål. Strö över hyvlad hårdost.
Sänk värmen på stekpannan till medelvärme, och tillsätt crème fraiche, pastavatten [1 dl | 2 dl], kycklingbuljong, Mamas favorit, Medelhavets Pärla [½ påse, 2P], salt* [½ tsk | 1 tsk] och en nypa peppar* och sjud i 3-4 min. Rör ner pasta i såsen.
Lägg upp bacon- och paprikapasta i skålar och toppa med riven bacon, klipp eventuellt bacon med en sax. Servera med krispig grönsallad.
