Köttbullar och pasta | Gör din egen
med tomatsås, zucchini och riven ost
I kväll bjuder vi på pasta med tomatsås med massor av spännande tillbehör. Låt alla i familjen skapa sin egen unika rätt och välja vad de helst toppar pastan med – det finns nämligen både köttbullar, stekt zucchini, färsk tomat, spenat och riven ost att välja mellan.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
180 g
Spaghetti
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
1 st
Tomat
30 g
Spenat
1 st
Zucchini
390 g
Krossade tomater, vitlök & lök
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Ägg, Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg till köttbullar
¼ tsk
Salt till köttbullar
2 dl
Sparat pastavatten
¼ tsk
Salt till grönsaker
2 msk
Ketchup till sås
½ tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Blanda färs, ägg, ströbröd, Mamas Favorit, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (5 per person) och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Tillaga köttbullar i ugnen i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta.
VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, tärna zucchini i 1 cm stora bitar.
Grovhacka tomat.
Skölj spenat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek zucchini i 2–4 min, eller tills mjuk. Krydda med salt och en nypa peppar.
Lägg över i en liten skål och håll varm.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt krossade tomater, pastavatten, ketchup, socker, salt och en nypa peppar. Sjud i 2–3 min, eller tills genomvarmt.
Vänd ner pasta i såsen.
Lägg upp köttbullar, zucchini, tomat, spenat och riven ost i separata skålar.
Lägg upp pasta i skålar och toppa med valfria tillbehör.
Upptäck liknande recept
