Japansk fläsk teriyaki
med picklade grönsaker och sesammajonnäs
- Gluten
- Vete
- Soja
- Senap
- Sesam
- Ägg
- Sulfiter
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Teriyakisås är en japansk sås som kännetecknas av sin sötsura smak. Ikväll skär vi fläskkotletter i strimlor och steker dem med teriyakisås. Vi serverar vår japanska fläsk teriyaki med picklad rädisa och morot, krispig rödkål, och vitlöksris. Vi toppar härligheterna med sesamfrön och svart sesammajonnäs.
Ingredienser
250
Skivad fläskkotlett
75
Teriyakisås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
1
Vitlöksklyfta
150
Jasminris
75
Rödkål, förskuren
75
Rädisor
50
Svart sesammajonnäs
(Innehåller: Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
10
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
25
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1
Morot
1
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
½
Olivolja (steg 1)
½
Salt (steg 1)
¼
Salt (steg 2)
½
Socker (steg 2)
½
Olivolja (steg 4)
½
Olivolja (steg 5)
¼
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs vitlök i 30 sek.
Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär rädisor i tunna skivor.
Skala morot (oskalad) i långa band med en potatisskalare.
Skär lime i klyftor.
Blanda vitvinsvinäger, en generös skvätt limejuice, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och socker [1/2 tsk | 1 tsk] i en skål. Rör i rädisor och morot, och tillsätt vatten tills grönsakerna är täckta. Häll av lagen innan servering.
Skär kött i 2 cm tjocka strimlor på en separat skärbräda.
Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3-4 min, tills genomstekt.
Rör i teriyakisås.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Blanda rödkål, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor skål.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med kött, picklade grönsaker, rödkål och en klick sesammajönnäs.
Strö över sesamfrön.
