Honungsstekt paneer
med mild tzatziki och oreganokryddade pommes
- Mjölk
- Sulfiter
- Mjölk
- Råg
- Korn
- Havre
- Vete
- Spelt
- Kamut
- Khorasanvete
- Senap
- Gluten
- Kan innehålla spår av allergener
Skäm bort dig själv med en syndigt god middag i grekisk stil. Spröda hemmagjorda pommes kryddade med aromatisk oregano och halloumi stekt i honung och citrusfrukt är precis så gott som det låter. Ihop med tzatziki och en fräsch sallad med rostade körsbärstomater ringar du in alla grundsmaker, och serverar en exceptionellt god middag på nolltid!
Ingredienser
12.5 g
Honung
1 st
Citrusfrukt
125 g
Körsbärstomater
½ st
Gurka
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
500 g
Potatis
1 st
Vitlöksklyfta
60 g
Salladsmix
½ g
Torkad oregano
(Kan innehålla spår av: Mjölk, Råg, Korn, Havre, Vete, Spelt, Kamut, Khorasanvete, Senap, Gluten)
½ st
Rödbeta
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
200 g
Paneer
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till tomat
¼ tsk
Salt till vegoprotein
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis och rödbeta (oskalade) i 1 cm tunna pommes och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, oregano, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, halvera körsbärstomater och placera dem på en ny plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 15–20 min, eller tills de spricker.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Riv hälften av gurkan och skär resten i tunna skivor.
Skär paneer i 1 cm tjocka skivor (2 skivor per person).
Skär citrusfrukt i klyftor.
Skölj salladsmix.
Blanda skivad gurka, rostade tomater, salladsmix och en skvätt citrusfruktsaft i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Pressa ur så mycket vätska som möjligt från den rivna gurkan i en ren handduk.
Blanda riven gurka, yoghurt, vitlök och en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 5 min av rotfrukternas tillagningstid.
Stek paneer med salt och Ay Cajun-Ba i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.
Sänk till medelvärme och ringla över honung när det återstår 1 min av pannerens tillagningstid.
Vänd skivorna så de täcks.
Lägg upp oreganopommes, paneer och tomatsallad på tallrikar.
Servera med en klick tzatziki.
