Citronpepparlax och rostade rotfrukter

Name: Citronpepparlax och rostade rotfrukter med kålmix och dilldressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 500 g Potatis; 1 st Morot; 1 st Lök; ½ st Vitlöksklyfta; 1 portionspåse Dill; 75 ml Gräddfil; 250 g Laxfilé; 2 g Citronpeppar; 150 g Kålmix; ½ tsk Salt (steg 2); ¼ tsk Salt (steg 3); 1 msk Olivolja (steg 4); ¼ tsk Salt (steg 4); 1 msk Olivolja (steg 5); ¼ tsk Salt (steg 5)

med kålmix och dilldressing

4.5(598)

Recipe Development TeamUppdaterad den June 15, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

728 kcal

Protein

34.2g protein

Tillagningstid

35 minuter

Difficulty

Lätt

Glutenfri

Barnvänlig

Allergener:

Mjölk
Fisk

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Lax är en fisk som brukar gå hem hos både vuxna och barn. Kanske kan du få hjälp i köket av familjens yngsta medlemmar när du lagar denna smarriga vardagsmiddag? Vi rostar potatis, morot och lök och ugnssteker lax, som får god smak av citronpeppar. Färdig kålmix blir en fräsch sallad med lite olivolja och kryddor och vi blandar gräddfil med dill och vitlök till en örtig sås.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Potatis

1 st

Morot

1 st

Lök

½ st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Dill

75 ml

Gräddfil

(Innehåller: Mjölk)

250 g

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

2 g

Citronpeppar

150 g

Kålmix

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt (steg 2)

¼ tsk

Salt (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 4)

¼ tsk

Salt (steg 4)

1 msk

Olivolja (steg 5)

¼ tsk

Salt (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)3047 kJ

Energi (kcal)728 kcal

Fett40.9 g

varav mättat9.1 g

Kolhydrater57.6 g

varav socker13.6 g

Kostfiber8.1 g

Protein34.2 g

Salt3.8 g

Potassium1150.5 mg

Iron0.3 mg

Köksredskap

•Bakplåt

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis och morot (oskalade) i 2 cm stora bitar.

Skär lök i 2 cm breda klyftor.

Placera rotfrukter på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.

Blanda med olivolja, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].

Finhacka dill.

Blanda vitlök [1/2 st, 2P], dill, gräddfil, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en liten skål och ställ åt sidan.

Lägg kålmix, olivolja [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål och vänd runt precis innan servering.

Torka av lax med lite hushållspapper, ringla över olivolja [1 msk | 2 msk] och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och citronpeppar.

När det återstår 8 min av rotfrukternas tillagningstid, placera lax med skinnsidan ner på en ny plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen resterande tid, eller tills genomstekt.

TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.