Bhajiburgare
med pommes och koriandercrema
- Mjölk
Låt oss introducera dig till ett helt nytt sätt att servera halloumi - nämligen i form av kryddig bhajiburgare. I detta recept doppar du halloumibitar i en smakrik frityrsmet du bland annat smaksatt med tikka masala, vitlök och ingefära och steker till en gudomlig vegetarisk burgare med exceptionella smaker. Lägg burgaren mellan ugnsrostade briochebröd tillsammans med färska grönsaker och en fenomenal korianderdressing. Servera med hemmagjorda klyftpotatis.
Ingredienser
1
Vitlöksklyfta
1
Sallad
1
Tomat
4
Milda Mahal
2
Briochebröd
1
Lök
100
Halloumi
1
Citrusfrukt
500
Potatis
1
Koriander
½
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1
Ingefära
Ingår inte i din leverans
1
Ägg (steg 3)
5
Vetemjöl (steg 3)
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär oskalad potatis i 1/2 cm tunna pommes och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med en nypa salt* och peppar* och ringla över olivolja*. Blanda väl och rosta i ugnen i 25-30 min tills gyllene.
Skiva rödlök väldigt tunt. Finriv ingefära och vitlök. Riv halloumi [1/2 st, 2P]. Riv limezest och dela limen i klyftor. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba din lime innan du river zesten.
Blanda rödlök, halloumi, ingefära, vitlök, ägg* [1/2 unit, 2P], vetemjöl* [5 tbsp | 10 tbsp], Milda Mahal och en skvätt limejuice i en bunke. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Hetta upp en generös skvätt olja* i en stor stekpanna på medelhög värme - oljan ska täcka basen. Forma smeten till biffar - 2 per person. Lägg biffar i stekpannan och platta till lite med stekspaden. Stek i 10-12 min, vänd försiktigt då och då, tills de är gyllene och genomstekta.
Medan du steker burgarna, grovhacka koriander. Plocka av bladen från gemsalladen. Skiva tomat tunt. Blanda koriander, limezest och gräddfil [1/2 paket, 2P] i en skål. Värm upp briochebullar i ugnen i 3-4 min.
Skär hamburgerbröden på mitten. Bre koriandercrema på bottenhalvan och toppa med 2 bhajibiffar, gemsallad, tomat och mer koriandercrema. Pressa över lite limejuice och lägg på locket. Servera med pommes vid sidan av.
Upptäck liknande recept
