Wraps på vegostrimlor
med za'atar-pommes och srirachamajonnäs
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Soja
- Senap
- Havre
Shawarmarullen är en take away-favorit för många, och i kväll serverar vi vår egen hemlagade vegovariant på denna klassiker. Vi steker vegostrimlor i kryddblandningen Panamat och serverar den i varma tortillas med en sallad som får smak av syltad schalottenlök och srirachamajonnäs. Za'atar-kryddade pommes blir ett perfekt tillbehör.
Ingredienser
4 g
Panamat
2 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
500 g
Potatis
150 g
Strimlad salladsmix
4 g
Za'atar
(Innehåller: Sesam)
100 g
Vegansk srirachamajonnäs
200 g
Vegansk kebab
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten, Senap, Havre)
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
½ tsk
Salt till inläggning
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt, za'atar och en nypa peppar.
Rosta i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Under tiden, skär schalottenlök i tunna skivor.
Blanda schalottenlök, salt och tillräckligt med vatten för att täcka schalottenlöken i en liten skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 6 min av potatisens tillagningstid.
Stek vegansk kebab med Panamat och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Häll av lag från schalottenlök precis innan servering.
Blanda hälften av srirachamajonnäsen, salladsmix, schalottenlök och salt i en medelstor skål.
Lägg vegansk kebab och sallad i mitten på varje tortilla.
Vik in ändarna och rulla ihop till en burrito.
Servera med pommes och resterande srirachamajonnäs.
