Vietnamese-style köttfärs

Name: Vietnamese-style köttfärs med vitlöksris, mango, mynta och koriander
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisk
Ingredients: 25 Sojasås; 150 Basmatiris; 2 Vitlöksklyfta; ½ Röd chili; 1 Ekologisk lime; 1 Ingefära; ½ Mango; 1 Gurka; 2 Morot; 250 Nötfärs; 1 Mynta & koriander; 1 Olivolja (steg 3); ¼ Salt (steg 1); 2 Socker (steg 3); 3 Vatten (steg 1); Smör (steg 1)

med vitlöksris, mango, mynta och koriander

Spara & få fri frakt 5 gånger

Denna vietnamesiska köttfärs med perfekt avvägda asiatiska smaker kommer göra dig knäsvag. Bjud dina smaklökar på en oförglömlig dejt med aromatiskt vitlöksris, solmogen mango, uppfriskande mynta och koriander.

Taggar:

Stark

Allergener:

Vete

•Soja

•Gluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

150

Basmatiris

Vitlöksklyfta

Röd chili

Ekologisk lime

Ingefära

Mango

Gurka

Morot

250

Nötfärs

Mynta & koriander

Ingår inte i din leverans

Olivolja (steg 3)

Salt (steg 1)

Socker (steg 3)

Vatten (steg 1)

Smör (steg 1)

Näringsvärden

Energi (kcal)697 kcal

Energi (kJ)2918 kJ

Fett22.7 g

varav mättat7.7 g

Kolhydrater87.08 g

varav socker33.4 g

Protein34.41 g

Salt2.8 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

Finhacka vitlök. Hetta upp en klick smör* med en skvätt olivolja* i en kastrull på medelvärme. Fräs hälften av vitlöken i 1-2 min. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Tillsätt ris och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Finhacka chili [1/2 st, 2P]. Dela lime i klyftor. Skala och riv ingefära.

Blanda chili, olivolja* [1 msk | 2 msk], ingefära, resterande vitlök, socker* [2 tsk | 3 tsk], sojasås, limejuice [1 msk | 2 msk] till en marinad.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Bryn nötfärs i 1-2 min. Tillsätt marinad och sjud i 8-10 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Plocka myntabladen, kasta stjälken. Finhacka myntabladen och koriander. Skala och riv morot. Skiva gurka tunt. Skala och skär mango [1/2 st, 2P] på längden ca 1 cm från mitten så undgår du kärnan, och tärna sen mango i 1 cm stora bitar.

Fördela riset mellan era skålar, placera morot, gurka, mango, mynta och koriander i var sitt hörn. Lägg upp köttfärsen i mitten. Ringla över lite olivolja* och krydda med en nypa salt* och peppar*.