Vegetariska tacos på vegobitar
med karamelliserad lök och avokadocrema
- Sulfiter
- Gluten
- Vete
- Korn
- Ägg
- Soja
- Senap
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Är ni en familj som älskar tacos? Då är det kanske på tiden att ni provar en ny variant. Det hjälper vi gärna med, vi har nämligen skapat ett fantastiskt recept med vegetariska tacos på vegobitar. Vi bygger våra tacos med mjuka tortillas, stekta vegobitar, karamelliserad rödlök, sallad, tomat och en ljuvlig avokadocrema.
Ingredienser
2 st
Lök
2 st
Vitlöksklyfta
12 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
½ g
Torkad oregano
240 g
Pulled beans
(Innehåller: Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
½ st
Citrusfrukt
1 st
Avokado
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
1 st
Tomat
1 st
Sallad
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 2)
½ tsk
Socker (steg 2)
2 msk
Vatten* (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Skär rödlök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.
Stek lök i 5–6 min, tills mjuk.
Rör i balsamvinäger, vatten [2 msk I 4 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt.
Stek tills löken har karamelliserats, 3–5 min. Lägg över till en skål.
Under tiden, blanda oregano [1/2 paket, 2P], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], en nypa peppar, vitlök och en skvätt olivolja i en medelstor skål.
Vänd pulled beans i marinaden och ställ åt sidan.
Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.
Halvera avokado, kärna ur och gröp ur med en sked.
Mosa avokado, majonnäs, en skvätt citronsaft, en nypa salt och peppar i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Hetta upp en ny skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek pulled beans i 3–4 min, eller tills brynt.
Under tiden, värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Finhacka tomat.
Riv salladsblad i stora bitar.
Fyll tortillas med pulled beans, salladsblad, karamelliserad lök och tomat.
Ringla över avokadocrema och servera med resterande citronklyftor.
