Vegetariska pulled bean-tacos
med karamelliserad lök och avokadocrema
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Är ni en familj som älskar tacos? Då är det kanske på tiden att ni provar en ny variant. Det hjälper vi gärna med, vi har nämligen skapat ett fantastiskt recept på vegetariska pulled bean-tacos. Vi bygger våra tacos med mjuka tortillas, stekta pulled beans, karamelliserad rödlök, sallad, tomat och en ljuvlig avokado crema.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
2
Rödlök
2
Vitlöksklyfta
12
Balsamvinäger
(Innehåller Sulfiter)
½
Torkad oregano
240
Pulled beans
(Innehåller Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
½
Citron
1
Avokado
25
Majonnäs
(Innehåller Senap, Ägg)
8
Minitortillas
(Innehåller Gluten, Vete)
1
Tomat
1
Sallad
Ingår inte i din leverans
½
Olivolja (steg 2)
½
Socker (steg 2)
2
Vatten* (steg 2)
¼
Salt (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Skär rödlök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.
Stek lök i 5-6 min, tills mjuk.
Rör i balsamvinäger, vatten [2 msk I 4 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt.
Stek tills löken har karamelliserats, 3-5 min. Lägg över till en skål.
Under tiden, blanda oregano [1/2 paket, 2P], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], en nypa peppar, vitlök och en skvätt olivolja i en medelstor skål.
Vänd pulled beans i marinaden och ställ åt sidan.
Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.
Halvera avokado, kärna ur och gröp ur med en sked.
Mosa avokado, majonnäs, en skvätt citronjuice, en nypa salt och peppar i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Hetta upp en ny skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek pulled beans i 3-4 min, eller tills brynt.
Under tiden, värm tortillas i 30-60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4-5 min.
Finhacka tomat.
Riv salladsblad i stora bitar.
Fyll tortillas med pulled beans, salladsblad, karamelliserad lök och tomat.
Ringla över avokadocrema och servera med resterande citronklyftor.
