Vegetariska grillost-tacos
med varm rödbetsrelish och citronaioli- Sulfiter
- Mjölk
- Ägg
- Senap
- Gluten
- Vete
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Veckans tacorecept är en spännande nytolkning med fantastiska smaker! Grillost står i fokus, och utöver klassiska grönsaker fyller du dina varma tortillas med smarrig citronaioli och en mumsig rödbetsrelish som både mättar och gifter sig finfint smakmässigt. Välkomponerat, busenkelt och underbart gott.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
25 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Grillost
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Lök
2 st
Rödbeta
2 st
Tomat
1 st
Gurka
80 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
60 g
Salladsmix
Ingår inte i din leverans
2 tsk
Socker (steg 2)
2 msk
Vatten* (steg 2)
½ msk
Olivolja (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Skär rödlök i tunna skivor.
Riv rödbeta (oskalad).
TIPS: Använd handskar för att undvika fläckar på händerna.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek rödlök i 3-4 min, eller tills mjuk.
Tillsätt rödbeta, balsamvinäger, socker [2 tsk | 4 tsk] och en nypa salt. Stek i 2-3 min, eller tills mjukt.
Tillsätt vatten [2 msk | 4 msk] och stek i 5-6 min eller tills vätskan har reducerats. Krydda med salt och peppar och lägg över i en skål.
Medan relishen tillagas, skär citron i klyftor.
Blanda aioli och en skvätt citronjuice.
Finhacka tomat.
Skär gurka i tunna stavar.
Skär grillost i stavar (4 per person).
Skölj salladsmix.
Torka ur stekpannan, sätt tillbaka den på spisen och hetta upp en skvätt olivolja på medelhög värme.
Tillsätt grillost och stek i 2-3 min per sida, eller tills gyllene.
Medan osten steks, värm tortillas i 30-60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4-5 min.
Duka bordet och ställ fram alla ingredienser.
Bre varje tortilla med citronaioli, och fyll med gurka, tomat, salladsmix, rödbetsrelish och grillost.
Servera med citronklyftor vid sidan av.
