Ugnsstekt kycklingbröst
med svampsås och äppelsallad
- Mjölk
- Ägg
- Senap
- Gluten
- Soja
- Vete
.
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Morot
500 g
Potatis
1 st
Äpple
200 g
Champinjoner
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
60 g
Salladsmix
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk till mos
½ tsk
Salt till mos
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Skala och skär potatis och morot i 2 cm stora bitar.
Koka potatis och morot i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och mosa potatis och morot tillsammans med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt och Jorden runt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, grovhacka svamp.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme (torka inte ur den) och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.
Stek svamp i 3–4 min, eller tills gyllene och brynt. Krydda med en nypa salt.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Skölj salladsmix.
Blanda salladsmix, äpple och en nypa salt i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Sänk värmen på stekpannan till låg värme.
Rör i matlagningsgrädde, sojasås, salt och en generös nypa peppar.
Sjud tills servering, ca 1–2 min.
Skär kyckling i tunna skivor.
Lägg upp kyckling, potatis- och morotsmos och äppelsallad på tallrikar.
Ringla svampsås över kycklingen.
