Snabblagad lax på skandinaviskt vis
med rödbets-äppelsallad och remouladsås
- Selleri
- Senap
- Fisk
- Ägg
Skäm bort dig själv med den här blixtsnabba middagen: gyllenstekt lax med fina skandinaviska smaker. Vi vänder kokt potatis med smör och dill och gör en snabb, färgstark sallad med äpple och rödbeta, och så serverar vi med vår egen remouladsås som pricken över i. Härlig husmanskost på nolltid!
Ingredienser
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
1 st
Småpotatis, förkokt
75 g
Remouladsås
(Innehåller: Senap, Ägg)
40 g
Rucola
1 st
Dill
1 st
Rödbetor, förkokta
1 st
Äpple
1 st
Citrusfrukt
20 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till fisk
½ msk
Smör till potatis
¼ tsk
Salt till potatis
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis i 3–5 min, eller tills genomvarm.
Häll av vattnet och ställ åt sidan under lock.
Under tiden, halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Tärna rödbeta i 2 cm stora bitar.
Skölj rucola.
Blanda rucola, äpple, rödbeta och salt i en stor skål.
Precis före servering: rör ner honungs-senapsdressing.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt och Hello Sunrise.
Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Grovhacka dill.
Precis före servering: rör ner smör, dill, salt och en skvätt citrussaft i potatisen.
VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Lägg upp potatis, sallad och lax på tallrikar.
Servera med remouladsås.
